Gelée de rhubarbe
Une merveilleuse boisson désaltérante à base de rhubarbe avec une agréable acidité. simplicité et accessibilité
Lorsque cette grosse herbe commence à mûrir, il existe une excellente occasion de préparer de nombreux plats avec elle. Confiture, compote, fruits confits, gelée, et ce ne sont pas tous les plats à la rhubarbe. En termes de teneur en vitamines, la rhubarbe n'est pas pire que les pommes et, à certains égards, elle est meilleure. La gelée de rhubarbe est ce dont vous avez besoin pendant la chaleur estivale. Goût excellent et désaltérant avec une agréable acidité.
Calories
107kcal
Protéines
0g
Lipides
0g
Glucides
21g
*Valeur nutritionnelle par portion
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
sucre, amidon et rhubarbe
ÉTAPE 2
Je nettoie et coupe la rhubarbe
ÉTAPE 3
J'ajoute de l'eau et je fais cuire
ÉTAPE 4
Je dilue l'amidon avec de l'eau
ÉTAPE 5
Verser dans la gelée, ajouter le sucre
ÉTAPE 6
Commentaires sur la recette
05.12.2023
J'ai décidé de faire de la gelée de rhubarbe. Hachez finement les pétioles de rhubarbe épluchés. Je ne l'ai pas fait cuire longtemps, environ 10-15 minutes, la jeune rhubarbe était cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant ce temps. Lors de la cuisson, j'ai ajouté quelques tranches de citron pour une note d'agrumes. Pour ceux qui aiment la gelée à consistance homogène, à ce stade vous pouvez la mixer avec un mixeur, mais la présence de morceaux mous ne me dérange pas, je l'ai donc laissé telle quelle. Ajouter l'amidon dilué dans l'eau et porter le tout à ébullition. La gelée s'est avérée délicieuse, avec une agréable acidité et un léger arôme de citron. Merci à l'auteur pour la recette!
05.12.2023
DÉLICIEUX!!! MERCI!!! Vous pouvez le cuisiner comme ça.
05.12.2023
La gelée de rhubarbe était plutôt rafraîchissante. Je ne l'avais jamais fait auparavant, mais maintenant je l'ai essayé et je l'ai aimé. Il est préférable de cuire plus longtemps, au moins 40 minutes, pour que la rhubarbe soit bien bouillie. Apprécier!
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