Gelée de rhubarbe

Une merveilleuse boisson désaltérante à base de rhubarbe avec une agréable acidité. simplicité et accessibilité Lorsque cette grosse herbe commence à mûrir, il existe une excellente occasion de préparer de nombreux plats avec elle. Confiture, compote, fruits confits, gelée, et ce ne sont pas tous les plats à la rhubarbe. En termes de teneur en vitamines, la rhubarbe n'est pas pire que les pommes et, à certains égards, elle est meilleure. La gelée de rhubarbe est ce dont vous avez besoin pendant la chaleur estivale. Goût excellent et désaltérant avec une agréable acidité.
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Eva PérezEva Pérez
Auteur de la recette
Gelée de rhubarbe
Calories
107Kcal
Protéine
0gram
Graisse
0gram
Crabes
21gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 10
3cuillerée à soupe
3cuillerée à soupe
2L

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 55 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    sucre, amidon et rhubarbe

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Je nettoie et coupe la rhubarbe

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    J'ajoute de l'eau et je fais cuire

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Je dilue l'amidon avec de l'eau

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Verser dans la gelée, ajouter le sucre

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

Commentaires sur la recette

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Eleno4ka
05.12.2023
4.9
J'ai décidé de faire de la gelée de rhubarbe. Hachez finement les pétioles de rhubarbe épluchés. Je ne l'ai pas fait cuire longtemps, environ 10-15 minutes, la jeune rhubarbe était cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre pendant ce temps. Lors de la cuisson, j'ai ajouté quelques tranches de citron pour une note d'agrumes. Pour ceux qui aiment la gelée à consistance homogène, à ce stade vous pouvez la mixer avec un mixeur, mais la présence de morceaux mous ne me dérange pas, je l'ai donc laissé telle quelle. Ajouter l'amidon dilué dans l'eau et porter le tout à ébullition. La gelée s'est avérée délicieuse, avec une agréable acidité et un léger arôme de citron. Merci à l'auteur pour la recette!
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olgaNa
05.12.2023
5
DÉLICIEUX!!! MERCI!!! Vous pouvez le cuisiner comme ça.
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Parra
05.12.2023
4.6
La gelée de rhubarbe était plutôt rafraîchissante. Je ne l'avais jamais fait auparavant, mais maintenant je l'ai essayé et je l'ai aimé. Il est préférable de cuire plus longtemps, au moins 40 minutes, pour que la rhubarbe soit bien bouillie. Apprécier!