Pâte à choux pour gâteaux

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez toute l'eau dans une casserole, il est préférable de prendre une casserole à fond épais. Coupez-y le beurre et ajoutez une pincée de sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez à ébullition et passez à feu doux.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez progressivement la farine et essayez d'éviter l'apparition de grumeaux. Mais si cela se produit, vous devez la retirer du feu et écraser la pâte avec un presse-purée. Mélangez soigneusement. Encore 2 minutes, à feu doux, et retirez du feu. La pâte doit se détacher des parois du moule.

5. ÉTAPE 5

   

   Laissez la pâte refroidir à environ 60 degrés. Ajoutez ensuite les œufs un à un. Il est important de mélanger après chaque œuf.

6. ÉTAPE 6

   

   Le pousseur sera également utile ici.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite on a mis la pâte dans un cornet, je l'ai remplacé par un sac plastique épais avec un coin coupé.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez des gâteaux de n'importe quelle forme sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

9. ÉTAPE 9

   

   Vous devez faire cuire les gâteaux à une température de 180 à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Les gâteaux seront creux et pourront être fourrés avec n'importe quelle crème. J'ai utilisé une crème protéinée ordinaire.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natacha

15.08.2023

4.9

les gâteaux à la crème sont tellement délicieux. et la recette est bien sûr très simple. L'essentiel, comme toujours, c'est de la bonne farine, des œufs frais et de suivre la recette. La garniture de ces gâteaux peut être n'importe quoi. Vous pouvez préparer la crème anglaise presque de la même manière que la pâte elle-même. Le lait concentré bouilli sera très savoureux et sucré. crème protéinée au beurre. crème au beurre comme dans l'enfance. vous faites tout selon vos souhaits. Bon appétit.