Brandteig für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie das gesamte Wasser in einen Topf, besser ist ein Topf mit dickem Boden. Schneiden Sie die Butter hinein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Zum Kochen bringen und auf niedrige Hitze schalten.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und versuchen Sie, die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Sollte dies jedoch passieren, müssen Sie den Teig vom Herd nehmen und den Teig mit einem Stampfer zerdrücken. Gründlich mischen. Weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und vom Herd nehmen. Der Teig sollte sich vom Pfannenrand lösen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf etwa 60 Grad abkühlen lassen. Anschließend die Eier einzeln hinzufügen. Es ist wichtig, nach jedem Ei zu mischen.

6. SCHRITT 6

   

   Auch hier hilft der Drücker weiter.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes geben wir den Teig in ein Törtchen, ich habe es durch eine dicke Plastiktüte mit einer abgeschnittenen Ecke ersetzt.

8. SCHRITT 8

   

   Backen Sie Kuchen in beliebiger Form auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.

9. SCHRITT 9

   

   Sie müssen die Kuchen 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kuchen sind hohl und können mit jeder beliebigen Creme gefüllt werden. Ich habe normale Proteincreme verwendet.

11. SCHRITT 11

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natascha

15.08.2023

4.9

Puddingkuchen sind so lecker. und das Rezept ist natürlich ganz einfach. Hauptsache wie immer gutes Mehl, frische Eier und sich an das Rezept halten. Die Füllung für solche Kuchen kann alles sein. Sie können Vanillesoße fast auf die gleiche Weise herstellen wie den Teig selbst. Gekochte Kondensmilch wird sehr lecker und süß sein. Proteincreme mit Butter. Buttercreme wie in der Kindheit. Sie machen alles nach Ihren Wünschen. Guten Appetit.