Pasta choux per torte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti.

2. PASSO 2

   

   Versare tutta l'acqua in una padella, è meglio prendere una padella con il fondo spesso. Tagliate il burro e aggiungete un pizzico di sale.

3. PASSO 3

   

   Portare a ebollizione e passare a fuoco basso.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere gradualmente la farina e cercare di evitare la comparsa di grumi. Ma se ciò accade, è necessario toglierlo dal fuoco e schiacciare l'impasto con uno schiacciapatate. Mescolare accuratamente. Altri 2 minuti, a fuoco basso, e togliere dal fuoco. L'impasto dovrà staccarsi dalle pareti della padella.

5. PASSO 5

   

   Lasciare raffreddare l'impasto a circa 60 gradi. Aggiungere poi le uova una alla volta. È importante mescolare dopo ogni uovo.

6. PASSO 6

   

   Anche qui il pusher aiuterà.

7. PASSO 7

   

   Successivamente abbiamo messo l'impasto in una cornetta, io l'ho sostituita con una busta di plastica spessa con l'angolo tagliato.

8. PASSO 8

   

   Prepara torte di qualsiasi forma su una teglia rivestita di pergamena.

9. PASSO 9

   

   Devi cuocere le torte a una temperatura di 180-200 gradi per 30-40 minuti.

10. PASSO 10

    

    Le torte saranno vuote e potranno essere farcite con qualsiasi crema. Ho usato la normale crema proteica.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natascia

15.08.2023

4.9

le torte alla crema sono così deliziose. e la ricetta è ovviamente molto semplice. L'importante, come sempre, è una buona farina, uova fresche e seguire la ricetta. Il ripieno di tali torte può essere qualsiasi cosa. Puoi preparare la crema pasticcera quasi allo stesso modo dell'impasto stesso. Il latte condensato bollito sarà molto gustoso e dolce. crema proteica al burro. crema al burro come nell'infanzia. fai tutto secondo i tuoi desideri. Buon appetito.