Pavlova au chocolat

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les blancs en mousse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le sucre en poudre par petites portions et battre jusqu'à l'obtention d'une masse blanche et épaisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez le cacao en poudre et ajoutez-le aux blancs.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez délicatement avec une spatule. Ajouter le vinaigre et remuer jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le chocolat râpé et mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   A l'aide d'une poche à douille, presser le mélange en forme de panier.

8. ÉTAPE 8

   

   Séchez les paniers à 100-110 C pendant environ 1 à 1,5 heures. L'intérieur des paniers doit rester légèrement sec.

9. ÉTAPE 9

   

   Traditionnellement, la pavlova est remplie de crème fouettée sans sucre ajouté, mais j'en ajoute toujours 1 cuillère à soupe. l., vous êtes guidé par votre goût. Sur la Pavlova, vous pouvez décorer avec de la poudre de cacao, du chocolat râpé ou des baies et des fruits frais.

10. ÉTAPE 10

    

    Fouettez la crème pour obtenir une crème épaisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Remplissez les paniers refroidis de chantilly et décorez selon vos envies.

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maslova Tatiana

23.10.2023

4.7

Irisha, je suis ravie ! Aérienne, légère, lumineuse, comme la danse figée d'Anna Pavlova. Bien sûr, c’est le genre de dessert que vos proches devraient préparer pour la Saint-Valentin. Cependant, vous pouvez vous faire plaisir plus souvent.

Irlandaise

23.10.2023

4.8

Merci Tatiana! Le dessert s'avère très savoureux. C'est très simple à préparer, vous n'avez donc pas besoin d'attendre les vacances))