Schokoladen-Pavlova

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Das Eiweiß schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen und schlagen, bis eine dicke, weiße Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Das Kakaopulver sieben und zum Eiweiß geben.

5. SCHRITT 5

   

   Vorsichtig mit einem Spatel vermischen. Essig hinzufügen und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Geriebene Schokolade hinzufügen und vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Drücken Sie die Mischung mit einem Spritzbeutel in Korbformen.

8. SCHRITT 8

   

   Trocknen Sie die Körbe etwa 1–1,5 Stunden lang bei 100–110 °C. Das Innere der Körbe sollte leicht trocken bleiben.

9. SCHRITT 9

   

   Traditionell wird Pavlova mit Schlagsahne ohne Zuckerzusatz gefüllt, ich füge aber immer 1 EL hinzu. l., Sie lassen sich von Ihrem Geschmack leiten. Auf Pavlova können Sie mit Kakaopulver, geriebener Schokolade oder frischen Beeren und Früchten dekorieren.

10. SCHRITT 10

    

    Schlagen Sie die Sahne zu einer dicken Creme auf.

11. SCHRITT 11

    

    Die abgekühlten Körbe mit Schlagsahne füllen und nach Belieben dekorieren.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maslowa Tatjana

23.10.2023

4.7

Irisha, ich freue mich! Luftig, leicht, hell, wie der gefrorene Tanz von Anna Pavlova. Natürlich ist dies die Art von Dessert, die Ihre Lieben zum Valentinstag zubereiten sollten. Sie können sich jedoch öfter etwas gönnen.

Irisha

23.10.2023

4.8

Danke Tatjana! Der Nachtisch ist sehr lecker geworden. Die Zubereitung ist sehr einfach, sodass Sie nicht auf den Feiertag warten müssen))