Pavlova al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Sbattere gli albumi in schiuma.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni e sbattere fino ad ottenere una massa bianca densa.

4. PASSO 4

   

   Setacciare il cacao in polvere e aggiungerlo agli albumi.

5. PASSO 5

   

   Mescolare accuratamente con una spatola. Aggiungere l'aceto e mescolare fino a che liscio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il cioccolato grattugiato e mescolare.

7. PASSO 7

   

   Utilizzando una sac à poche, compattare il composto formando dei cestini.

8. PASSO 8

   

   Asciugare i cestini a 100-110 C per circa 1-1,5 ore. L'interno dei cestini deve rimanere leggermente asciutto.

9. PASSO 9

   

   Tradizionalmente la pavlova viene riempita con panna montata senza zuccheri aggiunti, ma io aggiungo sempre 1 cucchiaio. l., sei guidato dai tuoi gusti. Sopra Pavlova puoi decorare con cacao in polvere, cioccolato grattugiato o frutti di bosco e frutta freschi.

10. PASSO 10

    

    Montare la panna fino a ottenere una crema densa.

11. PASSO 11

    

    Riempire i cestini raffreddati con la panna montata e decorare a piacere.

12. PASSO 12

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maslova Tatyana

23.10.2023

4.7

Irisha, sono felice! Arioso, leggero, luminoso, come la danza congelata di Anna Pavlova. Naturalmente, questo è il tipo di dolce che i vostri cari dovrebbero preparare per San Valentino. Tuttavia, puoi concederti più spesso.

Irlandese

23.10.2023

4.8

Grazie Tatyana! Il dessert risulta molto gustoso. È molto facile da preparare, quindi non devi aspettare le vacanze))