Tarte à l'oseille à l'oseille - 3 recettes de cuisine

La tarte à l'oseille peut être une excellente collation pour les boissons alcoolisées (pour les réunions à la maison) ou un régal pour un thé entre amis. Cela dépend si nous le préparons sucré ou salé. Il est tout aussi savoureux dans les deux versions.

Tarte à l'oseille à l'oseille

Une délicieuse tarte à l'oseille sera appréciée aussi bien par les végétariens que par les carnivores. Il peut être servi en collation ou en dessert. Tout dépend de la quantité de sucre ajouté, de miel ou de tout édulcorant. L'oseille étant une substance très délicate qui peut sécher rapidement lorsqu'elle est directement exposée à des températures élevées, la tarte qui la contient est fermée ou en gelée. Cependant, il existe également des recettes ouvertes. Mais dans la plupart des cas, outre l'oseille, la garniture contient d'autres produits.

Les végétariens préparent une tarte à l'oseille avec de la farine, de la crème sure, du beurre (ou de la margarine), du sucre et du soda. C'est-à-dire que les œufs n'entrent pas dans sa composition. D'autres peuvent faire la pâte avec des œufs. Mais puisqu'il s'agit de pâtisseries sablées, les œufs y sont ajoutés uniquement comme lubrifiant.

La garniture des tartes sucrées se prépare comme suit : coupez l'oseille et recouvrez-la de sucre. Ensuite, il est simplement réparti sur la surface de la première couche et recouvert ou rempli de la seconde.

La garniture des tartes salées est préparée selon le même principe, mais à la place du sucre, du sel, du poivre et des épices sont ajoutés.

Pour une garniture plus juteuse, utilisez : de la crème, des œufs (bouillis ou crus), du fromage cottage, des oignons verts, du beurre. Dans les trois cas, l'oseille n'est pas préalablement soumise à un traitement thermique.

Il convient d'ajouter que même la tarte non sucrée peut être servie avec du thé ou du café.

Il sera également utile de savoir que l’oseille est un produit peu calorique et qu’elle contribue à éliminer les toxines et le cholestérol de l’organisme. Il décompose également les graisses.

Il est facile de lutter contre l'excès d'acidité de ce produit avec du lait ou des produits laitiers - cela le neutralise bien.

Si vous devez encore traiter thermiquement l'oseille pour la garniture, vous pouvez le faire littéralement en deux à trois minutes, pas plus.