Pâtes au ragoût - 8 recettes de cuisine

Les pâtes au ragoût sont un plat rapide et économique qui vous permet d'économiser en cas d'urgence. Par exemple, lorsque vous avez un besoin urgent de préparer un dîner copieux ou de servir quelque chose de savoureux à des amis qui viennent soudainement vous rendre visite.

Pâtes au ragoût

Autrefois, le ragoût était l’un des ingrédients les plus populaires dans notre pays. Les mères, grands-mères, ainsi que pères et grands-pères soviétiques préparaient avec elle une variété de plats, notamment de la soupe aux choux, du bortsch, du porridge, des ragoûts et des ragoûts. Au fil du temps, sa popularité a considérablement diminué, mais cela ne rend pas les plats moins savoureux, n'est-ce pas ?

Parmi les recettes de cuisson des pâtes au ragoût, il existe différentes méthodes de préparation et de transformation des produits. Dans un cas, les pâtes sont simplement bouillies séparément puis combinées avec la sauce dans une casserole. Dans un autre, le plat peut être cuit cru au four. Dans le troisième, les pâtes sont cuites al dente, puis préparées dans une poêle avec un ragoût.

Les pâtes les plus pratiques pour ce plat : les pâtes courtes et dodues comme les cornes, les coquilles et les spirales.

C'est l'une des méthodes de cuisson. La graisse est retirée du ragoût et d'abord fondue dans une poêle. Les oignons y sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après cela - la viande, qui doit être divisée en fibres. Le tout est frit pendant environ cinq minutes sous agitation. On ajoute ensuite les pâtes mi-cuites (dans l'eau salée !). Le plat est mijoté environ 10 minutes à feu doux, éventuellement couvert. Le liquide du ragoût sera une sorte de sauce. Si cela ne suffit pas, vous pouvez ajouter de l'eau bouillie chaude. Ou se passer de la sauce - cela dépend du goût et de la couleur, comme on dit.

La façon la plus rapide de cuire des pâtes avec du ragoût : faites cuire les pâtes, faites chauffer le ragoût et mélangez les deux ingrédients. Servir chaud, assaisonné d'épices.