Plats de maquereau - 1 recettes de cuisine

On le trouve également en Méditerranée et en mer Noire. Le maquereau est un très beau poisson avec un corps fusiforme et une queue puissante en forme de croissant. Le thon et la bonite sont considérés comme des parents du maquereau. Le maquereau, ou maquereau, est un poisson très précieux et très largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Ce poisson est fourni à la chaîne de vente au détail frais et congelé, fumé, salé et en conserve. La viande de maquereau est grasse et riche en vitamines. Le maquereau a très peu de petits os. C’est donc un excellent filet. La viande tendre et savoureuse est utilisée en cuisine pour préparer divers plats. Il ne faut pas oublier que des plats particulièrement savoureux sont obtenus à partir de maquereau frais fraîchement pêché. Dans la cuisine de différentes nations, il existe divers plats à base de maquereau frit. Ce poisson s'avère particulièrement savoureux lorsqu'il est enrobé d'une épaisse panure aux œufs ou à la pâte. Si nous cuisinons à la maison, il existe des recettes simples à base de maquereau, par exemple faire une fricassée à partir de ce poisson. Les recettes recommandent de préparer le maquereau de cette façon. Le filet de poisson est coupé en morceaux et bouilli dans une petite quantité d'eau. Faire bouillir séparément les carottes, les pois verts, les oignons et le céleri. De la farine et du beurre sont ajoutés au bouillon de poisson et de légumes. Assaisonnez la sauce finie avec du sel et du poivre. Avant de servir, le maquereau est placé sur un plat, des légumes bouillis sont placés à côté, le tout est arrosé de sauce et saupoudré de persil haché. Cela s'avère très savoureux. Cependant, il ne faut pas oublier que, malgré toutes ses propriétés bénéfiques, la viande de maquereau a tendance à accumuler facilement du mercure. Par conséquent, il n'est pas recommandé de consommer la viande de maquereau fréquemment ou en grande quantité.