Pâte à pain plat maison - 1 recettes de cuisine
Pour préparer la pâte à pain plat, choisissez une recette avec des photos étape par étape dans cette rubrique. Des descriptions détaillées, la teneur en calories et les compléments nutritionnels, des trucs et astuces vous attendent. De délicieuses pâtisseries pour le thé, des collations et le petit-déjeuner sont proposés.
Pâte à pain plat maison
La pâte pour pains plats diffère par le type et la méthode de préparation : friture, cuisson au four ou à la mijoteuse. La consistance peut être liquide ou épaisse. Le premier est frit dans une poêle comme des crêpes, le second est roulé en couches et cuit ou frit. Chacun peut être rempli de garniture, sucrée ou salée. La recette de la pâte à pain plat comprend les principaux ingrédients : farine, sel, eau. Il s'agit d'un ensemble minimal qui peut être complété par des œufs, des produits laitiers et de l'huile végétale.
Les pains plats remplacent souvent le pain comme produit de boulangerie et sont donc préparés sans garniture. Comment faire la pâte pour ce type de pain plat ? Vous devez tamiser la farine, la mélanger avec du sel et la diluer avec de l'eau tiède jusqu'à la consistance désirée. La pâte finie est laissée reposer pendant une demi-heure à quarante minutes - elle sera plus facile à étaler et elle deviendra plus souple.
Comment faire de la pâte pour pains plats fourrés ? Le processus de cuisson est le même. La seule différence est qu'après le roulage, la garniture est disposée dans le pain plat et ses bords sont pincés. Il y a plusieurs moyens de le faire.
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