自家製フラットブレッド生地 - 1 料理レシピ

フラットブレッドの生地は、揚げる、オーブンで焼く、またはスロークッカーで焼くなど、種類と準備方法が異なります。粘稠度は液体であっても濃厚であってもよい。 1つ目はパンケーキのようにフライパンで揚げ、2つ目は層に巻いて焼くか揚げます。それぞれに甘いものやおいしいものを詰めることができます。フラットブレッド生地のレシピには、小麦粉、塩、水という主な材料が含まれています。卵・乳製品・植物油を補える最小限のセットです。

多くの場合、フラットブレッドはベーカリー製品としてパンの代わりとなるため、中身を詰めずに調理されます。このタイプのフラットブレッドの生地はどうやって作るのでしょうか？小麦粉をふるいにかけ、塩と混ぜ、温水で希望の粘度になるまで希釈する必要があります。完成した生地は30分〜40分間休ませると、伸ばしやすくなり、より柔軟になります。

フィリングを入れたフラットブレッドの生地を作る方法は？調理工程も同じです。唯一の違いは、丸めた後、フィリングをフラットブレッドに配置し、その端をつまむことです。これを行うにはいくつかの方法があります。