Sauce burger maison - 3 recettes de cuisine

Si c'est la première fois que vous préparez votre propre sauce burger, il est préférable d'opter pour des recettes classiques éprouvées et traditionnelles. Ces sauces sont : Big Mac, Ranch, Teriyaki, Guacamole, Torrisi, pesto. Tous sont utilisés dans les restaurants du monde entier. Mais vous pouvez aussi les réaliser à la maison.

En plus de celles-ci, il existe des recettes dites sans nom de sauces basées sur un ingrédient spécifique ou un mélange de ceux-ci. Ce sont : la moutarde, la crème sure, la crème, la tomate, la mayonnaise, l'ail, le vert, le fromage. Le raifort habituel et familier se marie également très bien avec une galette de burger. Tout comme le ketchup maison.

Gardez à l’esprit que différents types de hamburgers conviennent à différents types de sauce. Par exemple, la sauce American Ranch mélangée à de la crème épaisse se marie parfaitement avec une escalope à base de viande maigre et faible en gras. Et avec une côtelette plus grasse, quelque chose de plus acide comme la tomate, le teriyaki ou le torris se marie harmonieusement.

La sauce burger la plus simple est préparée à partir de produits que tout le monde a probablement dans son réfrigérateur. C'est de la moutarde et de la mayonnaise prêtes à l'emploi. Mélangez-les simplement dans des proportions égales et ajoutez du sel, de l'ail et des épices sèches de votre choix au goût. Cette sauce convient parfaitement aux hamburgers à base de viandes plus sèches comme la dinde, le poisson blanc et rouge.

La principale chose à retenir est que la consistance de la sauce burger ne doit pas être trop fine. Sinon, il s'échappera simplement. Portez donc une attention particulière à l’épaisseur de la sauce. Si cela ne suffit pas, utilisez l'une des méthodes d'épaississement. Par exemple, la farine frite, le blé ou les flocons d'avoine s'acquittent bien de cette tâche (vous n'avez même pas besoin de faire frire les flocons d'avoine).

Ce n'est pas mal si vous avez des petits morceaux de légumes comme des oignons dans votre sauce, cela ne la gâchera pas. Eh bien, oui, la sauce est généralement versée sur la côtelette. Mais vous pouvez expérimenter différentes couches du sandwich.