Salsa per hamburger fatta in casa - 3 ricette di cucina

Se è la prima volta che prepari la tua salsa per hamburger, è meglio optare per ricette classiche e collaudate che sono tradizionali per questo. Queste salse sono: Big Mac, Ranch, Teriyaki, Guacamole, Torrisi, pesto. Tutti sono utilizzati nei ristoranti di tutto il mondo. Ma potete realizzarli anche in casa.

Oltre a queste, esistono le cosiddette ricette senza nome di salse a base di un ingrediente specifico o di una miscela di essi. Questi sono: senape, panna acida, cremoso, pomodoro, maionese, aglio, verde, formaggio. Il solito e familiare rafano si sposa molto bene anche con un hamburger. Proprio come il ketchup fatto in casa.

Tieni presente che diversi tipi di hamburger sono adatti a diversi tipi di salsa. Ad esempio, la salsa American Ranch mescolata con panna si sposa perfettamente con una cotoletta di carne magra e magra. E con una cotoletta più grassa, qualcosa di più acido come il pomodoro, il teriyaki o il torris si abbina armoniosamente.

La salsa per hamburger più semplice è composta da prodotti che probabilmente tutti hanno nel frigorifero. Questa è senape e maionese già pronte. Basta mescolarli in proporzioni uguali e aggiungere sale, aglio e spezie secche a tua scelta a piacere. Questo sugo è ottimo per hamburger preparati con carni più secche come tacchino, pesce bianco e rosso.

La cosa principale da ricordare è che la consistenza della salsa per hamburger non deve essere troppo liquida. Altrimenti semplicemente fuoriuscirà. Pertanto, prestare particolare attenzione allo spessore della salsa. Se non è sufficiente, utilizzare uno dei metodi di addensamento. Ad esempio, la farina fritta, il grano o la farina d'avena, affrontano bene questo compito (non devi nemmeno friggere la farina d'avena).

Non è male se nella salsa ci sono pezzetti di verdure, come le cipolle, questo non la rovinerà. Ebbene sì, di solito la salsa viene versata sulla cotoletta. Ma puoi sperimentare diversi strati del sandwich.