Salade grecque - 10 recettes de cuisine

La grande variété de salades grecques, dont la patrie est la Grèce, s'explique par sa grande popularité en dehors de ce pays. En Russie, la salade est devenue publique à l'approche du nouveau siècle, mais sous une forme légèrement modifiée. Le fromage feta, fabriqué à partir de lait de chèvre ou de brebis, est ajouté au fromage grec traditionnel. Une version plus économique de la salade comprenait du fromage feta. Les amateurs végétaliens préfèrent remplacer la feta par du tofu de soja.

La composition classique d'un panier de salade grecque est la suivante :

Dans différentes variantes du grec, ils y ajoutent : des câpres, des anchois, des tomates séchées, des poivrons, des oignons, de la laitue, un assortiment de légumes verts, de l'ail, le fromage feta susmentionné, des craquelins, du filet de poulet et bien plus encore.

La principale différence entre la salade grecque et les autres salades est la luminosité et la plus grande coupe de légumes. À la maison, la salade n'est pas mélangée avant de servir, cela se fait directement dans l'assiette. Cela n’affecte en rien le goût, c’est plutôt une question d’habitude. L'éclat est obtenu avec des concombres verts, des tomates rouges, des olives noires, du fromage blanc et de l'huile d'olive jaune. Bien que les Grecs eux-mêmes préfèrent éplucher les concombres.

Trucs et astuces: