Insalata greca - 10 ricette di cucina

L'ampia varietà di insalate greche, la cui patria è la Grecia, è spiegata dalla sua ampia popolarità al di fuori di questo paese. In Russia, l'insalata divenne di dominio pubblico più vicino al nuovo secolo, solo in una forma leggermente modificata. Il formaggio feta, prodotto con latte di capra o di pecora, viene aggiunto al tradizionale formaggio greco. Una versione più economica dell'insalata includeva formaggio feta. Gli amanti dei vegani preferiscono sostituire la feta con il tofu di soia.

La composizione classica di un cestino per insalata greca è la seguente:

In diverse varianti del greco si aggiungono: capperi, acciughe, pomodori secchi, peperoni, cipolle, lattuga, verdure assortite, aglio, il già citato formaggio feta, cracker, filetto di pollo e molto altro.

La differenza principale tra l'insalata greca e qualsiasi altra insalata è la luminosità e il taglio più ampio delle verdure. A casa, l'insalata non viene mescolata prima di essere servita, ma viene fatta direttamente nel piatto. Non influisce in alcun modo sul gusto, anzi è questione di abitudine. La luminosità si ottiene con cetrioli verdi, pomodori rossi, olive nere, formaggio bianco e olio d'oliva giallo. Sebbene gli stessi greci preferiscano sbucciare i cetrioli.

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