Plats au camembert - 2 recettes de cuisine
Le légendaire camembert a été créé à la fin du XVIIIe siècle, lors de la Grande Révolution française. Selon l'histoire, une simple paysanne a caché dans sa maison un prêtre poursuivi par les persécuteurs et l'a sauvé d'une mort imminente.
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- 20 minutes
- 2 Portions
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Plats au camembert
En guise de gratitude, il révéla à son sauveur le secret de la préparation d'un produit laitier magique dont le goût pouvait ravir tout gourmet averti. Un an plus tard, une paysanne ordinaire nommée Maria est devenue la première productrice de ce fromage. Et après que Napoléon III lui-même l'ait essayé, le camembert est devenu très populaire et très demandé par la noblesse. Les recettes à base de camembert sont devenues solidement ancrées dans l'alimentation quotidienne des Européens et sont arrivées dans notre pays après la chute du rideau de fer. Le produit laitier lui-même a un goût et un arôme riches et prononcés. Chacun peut ressentir différentes notes d'ail, de noix, de champignons, d'herbes et parfois même de fruits. Quoi et comment cuisiner le fromage pour maximiser son bouquet aromatique ? Il peut s'agir de salades de fruits aux agrumes, poires et herbes, de tartes, de pizzas et de ragoûts, de coupes simples, de sandwichs et de collations pour le vin rouge jeune.