Gerichte mit Camembertkäse - 2 Kochen Rezepte

Der legendäre Camembert-Käse entstand Ende des 18. Jahrhunderts, während der Französischen Großen Revolution. Der Geschichte zufolge versteckte ein einfaches Bauernmädchen einen von Verfolgern verfolgten Priester in ihrem Haus und rettete ihn vor dem drohenden Tod.

Gerichte mit Camembertkäse

Als Dank enthüllte er seinem Retter das Geheimnis der Zubereitung eines magischen Milchprodukts, dessen Geschmack jeden anspruchsvollen Feinschmecker begeistern könnte. Ein Jahr später wurde eine einfache Bäuerin namens Maria die erste Produzentin dieses Käses. Und nachdem Napoleon III. ihn selbst ausprobiert hatte, wurde Camembert beim Adel sehr beliebt und sehr gefragt. Rezepte mit Camembert haben sich fest in der täglichen Ernährung der Europäer etabliert und kamen erst nach dem Fall des Eisernen Vorhangs in unser Land. Das Milchprodukt selbst hat einen reichen und ausgeprägten Geschmack und Aroma. Jeder kann unterschiedliche Noten von Knoblauch, Nüssen, Pilzen, Kräutern und manchmal sogar Früchten spüren. Was und wie kocht man mit Käse, um sein Geschmacksbouquet zu maximieren? Das können Obstsalate mit Zitrusfrüchten, Birnen und Kräutern, Kuchen, Pizza und Aufläufe, einfache Aufschnitte, Sandwiches und Snacks für jungen Rotwein sein.