Plats aux pousses de bambou - 0 recettes de cuisine

Les pousses de bambou tendres coupées des pousses de cette plante sont consommées. Les pousses de bambou fraîches et croquantes sont coupées dès leur sortie du sol. De plus, le bambou a un taux de croissance record : il pousse jusqu'à 90 centimètres en une seule journée ! La pulpe tendre est cachée dans un grand nombre de couches de bambou. Il est préparé de la même manière que les pousses de bambou elles-mêmes. Bien sûr, on ne prépare pas souvent ce plat exotique à la maison, mais en Chine, on utilise très souvent des pousses de bambou séchées, en conserve et, bien sûr, fraîches. Pour bien préparer cette plante exotique, il faut enlever les feuilles des pousses de bambou. À l'intérieur, il y aura une pousse d'une délicate couleur beige qui devra être coupée en deux. Sur toute la longueur de la pousse de bambou, il y a de fines cloisons qui donnent à la pousse un aspect encore plus exotique. Vous devez faire cuire les pousses de bambou dans une grande casserole, en ajoutant de la farine de riz et quelques petites gousses de piment rouge au bouillon. Au Japon, le bambou bouilli est utilisé pour faire des salades et ajouté aux soupes. Mais le plus souvent, ils le mangent en le coupant en tranches et en le trempant dans de la sauce soja. De plus, les pousses de bambou sont frites avec de la viande et des champignons et marinées. Au Pays du Soleil Levant, il existe un type de bambou qui se consomme cru. Il se distingue par des pousses fines et délicates d'un diamètre ne dépassant pas 1 cm. Je tiens à souligner que les pousses de bambou crues ne peuvent être dégustées que si vous aimez manger de l'herbe ordinaire. En Chine, les pousses de bambou sont bourrées d'escargots. Les brins de bambou sont utilisés pour décorer les plats. Et dans certains pays, la confiture est fabriquée à partir de bambou.