Calabacín con champiñones al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear calabacines con champiñones al horno con queso? Prepara todos los ingredientes. Tome calabacines tiernos. El peso total incluye la cáscara. Tome queso con un contenido de grasa de al menos el 50%, le dará una corteza uniforme y apetitosa. Necesitará crema agria con un contenido de grasa de aproximadamente el 15%. Si es más graso es mejor diluirlo con agua. Prepara una fuente para hornear. Lea sobre cómo elegir la forma correcta en un artículo aparte en el enlace al final de la receta. Enciende el horno a 180° con antelación.

2. PASO 2

   

   Enjuague los calabacines con agua corriente para eliminar los restos de tierra y residuos. Secar los calabacines, cortar los extremos y las zonas defectuosas de la piel. Cortar el calabacín en rodajas de unos 0,5 cm de grosor.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Para obtener información sobre cómo elegir el aceite y cómo elegir una sartén, lea los artículos separados siguiendo los enlaces al final de la receta. Freír cada trozo de calabacín por ambos lados, añadiendo un poco de sal. Esto se hace para que los calabacines se horneen rápidamente en el horno y no se queme el queso que estará encima. Elige tú mismo el tiempo de fritura. Si te gusta el crujido de una verdura tierna, entonces no puedes freírla en absoluto, simplemente córtala más fina.

4. PASO 4

   

   Enjuague los champiñones con agua corriente, elimine los restos y la tierra restante si es necesario. Cortar los champiñones en rodajas. También frito los champiñones, pero sólo unos minutos.

5. PASO 5

   

   Engrase ligeramente la fuente para horno con aceite. Coloque rodajas de calabacín frito como primera capa. Coloca las rodajas de calabacín en una segunda capa, alternándolas con champiñones fritos. Si tiene una forma baja, entonces todo se puede colocar en una sola capa. No es necesario molestarse, pero coloque todo junto, sin alternar, pero al final el diseño se verá más ordenado.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y pasar por una prensa. Mezclar la crema agria, el ajo picado y un poco de sal. No olvides que al calabacín se le añadió un poco de sal mientras se fríe. Vierta la mezcla de crema agria sobre todo de manera uniforme.

7. PASO 7

   

   Ralla el queso en un rallador grueso y espolvoréalo sobre el calabacín. Coloca el plato con las verduras y los champiñones en un horno precalentado a 180° hasta que se doren. El tiempo exacto depende de tu horno. Lea sobre las características de funcionamiento de los hornos en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

8. PASO 8

   

   Calabacín con champiñones, al horno, servir caliente. Este es un plato aparte, pero para una cena más satisfactoria puedes servirlo con arroz hervido o patatas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estefania

17.09.2023

4.9

Consulte la receta para hornear calabacines con tomates en crema agria. Delicioso como con champiñones.

corazón

17.09.2023

4.7

Me interesó la receta por su inusual combinación de ingredientes. Decidí cocinar calabacines con champiñones al horno. Sólo que en lugar de champiñones tengo champiñones porcini, que estaban congelados y hervidos. Calabacines tiernos cortados en cubos y fritos. También frí champiñones porcini. También agregué cebollas fritas yo solo, ¿cómo puede haber champiñones sin cebolla?))) Coloqué capas de calabacín, champiñones, cebollas, crema agria, queso y lo horneé como está escrito en la receta. Un plato espectacular elaborado con ingredientes asequibles. Los champiñones fritos con cebolla y crema agria siempre son un ganador. Pero fue el calabacín el que le dio jugosidad al plato. Es inusual, original y muy sabroso. La corteza del queso queda crujiente y el aroma del ajo complementa perfectamente el plato. ¡Muy buena receta! ¡Gracias al autor!