Buñuelos de calabacín con queso y ajo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de calabacín con queso y ajo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tengo un calabacín tierno que pesa sólo 500 gramos.

2. PASO 2

   

   Lavar los calabacines y cortarles las colas por ambos lados. Puedes pelarlo. Ralla los calabacines con un rallador grueso en un bol grande. Si aparece jugo hay que escurrirlo.

3. PASO 3

   

   A continuación, ralla el queso duro en el bol. Agrega el huevo.

4. PASO 4

   

   Agrega un poco de sal y especias al gusto. Como especias puedes utilizar una mezcla de pimientos molidos y un poco de pimentón. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.

5. PASO 5

   

   Agregue el ajo pasado por una prensa al calabacín. Agrega un poco de harina al bol. Dependiendo de la jugosidad del calabacín, es posible que necesites un poco más o menos de harina.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien todos los ingredientes. La consistencia de la masa de calabacín no es ni líquida ni espesa.

7. PASO 7

   

   Calentar una sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Echar un poco de masa de calabacín y sofreír las tortitas a fuego lento por ambos lados.

8. PASO 8

   

   Los panqueques resultan de un apetitoso color dorado. El calabacín se cocina muy rápido.

9. PASO 9

   

   Coloque los panqueques de calabacín terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Cubra los panqueques con crema agria y sirva. Son muy sabrosos tanto fríos como calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

31.10.2023

5

Me interesó la receta de tortitas de calabacín con queso y ajo. Me encantan los panqueques de calabacín y, a menudo, los cocino durante la temporada de calabacines, pero nunca los he hecho con queso. Para las especias, agregué pimentón, sal y pimienta molida al calabacín. Sólo necesité tres cucharadas de harina, como indica la receta. Las tres primeras tortitas se pegaron un poco a la sartén, y el resto se frió como un reloj, sin pegarse y volteando perfectamente. Los panqueques de calabacín con queso resultaron tiernos, suaves y con un aroma y sabor a queso brillante. ¡Perfecto para el desayuno! Julia, ¡muchas gracias por la receta!

Liubov Faridovna

31.10.2023

4.9

Los panqueques quedaron muy ricos, Sain calculó por el número de porciones cuánto tomar, luego lo miré yo mismo para ver si había suficiente de todo, había suficiente de todo menos harina, me pareció líquido y Agregué más harina para darle la consistencia que necesitaba, me gustó el sabor interesante, ¡recomiendo probarlo!

LuSey

31.10.2023

4.8

Las tortitas de calabacín con queso y ajo quedan bien para el desayuno y también como cena ligera, gracias, las hornearé.

Milada

31.10.2023

4.8

¡Deleité a mi familia con estas increíbles tortitas de calabacín con queso y ajo! A todos les encantó, gracias por la receta.