Zucchini-Küchlein mit Käse und Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich habe eine junge Zucchini, die nur 500 Gramm wiegt.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zucchini waschen und die Schwänze auf beiden Seiten abschneiden. Man kann es schälen. Reiben Sie die Zucchini mit einer groben Reibe in eine große Schüssel. Tritt Saft auf, muss dieser abgelassen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Hartkäse in die Schüssel reiben. Fügen Sie das Ei hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze können Sie eine Mischung aus gemahlenen Paprika und etwas Paprika verwenden. Alle Zutaten glatt rühren.

5. SCHRITT 5

   

   Den durch eine Presse gepressten Knoblauch zur Zucchini geben. Etwas Mehl in die Schüssel geben. Je nach Saftigkeit der Zucchini benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl.

6. SCHRITT 6

   

   Alle Zutaten gut vermischen. Die Konsistenz der Zucchinimasse ist weder flüssig noch dickflüssig.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Bratpfanne erhitzen, bis sie heiß ist, und etwas Pflanzenöl hineingießen. Etwas Zucchini-Teig darauf verteilen und die Pfannkuchen bei schwacher Hitze von beiden Seiten anbraten.

8. SCHRITT 8

   

   Die Pfannkuchen haben eine appetitliche goldene Farbe. Zucchini gart sehr schnell.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie die fertigen Zucchini-Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen. Die Pfannkuchen mit saurer Sahne belegen und servieren. Sie sind sowohl heiß als auch kalt sehr lecker. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

31.10.2023

5

Mich interessierte das Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch. Ich liebe Zucchini-Pfannkuchen und backe sie oft während der Zucchini-Saison, aber mit Käse habe ich sie noch nie gemacht. Als Gewürze habe ich der Zucchini Paprika, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzugefügt. Ich brauchte nur drei Esslöffel Mehl, wie im Rezept angegeben. Die ersten drei Pfannkuchen klebten ein wenig an der Pfanne, und alle anderen frittierten wie am Schnürchen, ohne zu kleben und ließen sich perfekt wenden. Zucchini-Pfannkuchen mit Käse erwiesen sich als zart, weich, mit einem hellen Käsearoma und -geschmack. Perfekt zum Frühstück! Julia, vielen Dank für das Rezept!

Ljubow Faridowna

31.10.2023

4.9

Die Pfannkuchen sind sehr lecker geworden, Sain hat anhand der Anzahl der Portionen berechnet, wie viel man nehmen muss, dann habe ich selbst geschaut, ob von allem genug da ist, von allem war genug außer Mehl, es kam mir flüssig vor und Ich habe mehr Mehl hinzugefügt, um die Konsistenz zu erreichen, die ich brauchte. Mir gefiel der interessante Geschmack. Ich empfehle, es auszuprobieren!

LuSey

31.10.2023

4.8

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch eignen sich gut zum Frühstück, aber auch als leichtes Abendessen, danke, ich werde sie backen.

Milada

31.10.2023

4.8

Ich habe meine Familie mit diesen tollen Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Knoblauch begeistert! Allen hat es geschmeckt, danke für das Rezept