Ensalada de col tierna con mozzarella y tomates cherry

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes que necesitarás para hacer la ensalada de verduras. Escurre el jugo del maíz enlatado y la salmuera de las bolas de mozzarella. Retire las hojas exteriores duras del repollo tierno, pele la cebolla y enjuague todas las verduras y hierbas con agua corriente limpia.

2. PASO 2

   

   Picar la col en tiras lo más finas posible.

3. PASO 3

   

   Corta los tomates cherry o mini tomates por la mitad o en cuartos y colócalos en una ensaladera con el repollo.

4. PASO 4

   

   Corta las bolitas de mozzarella de la misma forma y agrégalas a la ensalada.

5. PASO 5

   

   Cortar las chalotas en plumas pequeñas o en medias anillas finas (las cebollas blancas o rojas también son buenas para la ensalada).

6. PASO 6

   

   Agregue maíz enlatado a todos los ingredientes.

7. PASO 7

   

   Pica finamente las verduras. El perejil, las cebolletas o el eneldo combinan bien con el repollo y otros ingredientes. Puedes utilizar albahaca fresca si lo deseas.

8. PASO 8

   

   Agrega sal al gusto, pimientos molidos y sazona la ensalada con aceite vegetal o de oliva.