Ensalada Yin Yang con ciruelas pasas

Name: Ensalada Yin Yang con ciruelas pasas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Filete de pollo; 3 Huevos; 1 Pepinos; 200 g Queso duro; 200 g Ciruelas pasas; 6 cucharada Mayonesa

Deliciosa y tierna ensalada con original decoración. En la filosofía china, el Yin y el Yang se utilizan para expresar opuestos, como hombre y mujer, duro y suave, oscuro y claro. La ensalada Yin Yang no pertenece a la cocina de los pueblos asiáticos.

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Hanna Harris

Autora de la receta

Calorías

691Kcal

Proteína

37gramo

Gorda

45gramo

Carbohidratos

31gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

300g

3

1

200g

200g

6cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

PASO 1
Ingredientes. Hervir los huevos y el filete de pollo con antelación. Tampoco puedes hervir el filete de pollo, sino hornearlo en el horno, envuelto en papel de aluminio.
PASO 2
Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas.
PASO 3
La ensalada consta de 5 capas. Picar finamente el filete de pollo.
PASO 4
Primera capa: cubra el filete de pollo con mayonesa.
PASO 5
Corta el pepino fresco en cubos.
PASO 6
2da capa – pepino, cubierto con mayonesa.
PASO 7
Divida los huevos cocidos en claras y yemas.
PASO 8
Tritura las yemas con un tenedor o puedes rallarlas con un rallador fino.
PASO 9
3ª capa: yemas, cubrir con mayonesa.
PASO 10
4ª capa: queso duro, rallado en un rallador fino y cubierto con mayonesa.
PASO 11
Con la punta de un tenedor o un palillo, aplique un patrón yin yang a la lechuga. Dibuja una línea ondulada en el medio y usa vasos pequeños para marcar 2 círculos.
PASO 12
Escurre el agua de las ciruelas y pícalas lo más finamente posible.
PASO 13
Quinta capa: diseña el dibujo. Primero los círculos: 1º de ciruelas pasas, 2º de clara de huevo rallada en un rallador fino.
PASO 14
Coloque las ciruelas pasas alrededor del círculo blanco.
PASO 15
Coloca las claras de huevo alrededor del círculo negro.
PASO 16
Deje la ensalada en remojo un par de horas. ¡Buen provecho!