Gofres vieneses rellenos de mermelada de albaricoque

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Cogemos un recipiente hondo en el que batimos los huevos de gallina. A continuación, vierte la leche en el mismo recipiente y añade la harina tamizada por un colador. Batir todos los ingredientes hasta que quede suave.

2. PASO 2

   

   Luego agregue 1 cucharada de crema agria grasa a esta mezcla y agregue 1 cucharadita de mermelada. Mezclar todos los ingredientes nuevamente. La masa debe quedar aproximadamente como crema agria. Si está demasiado líquida agrega un poco de harina y vuelve a mezclar.

3. PASO 3

   

   Precaliente una plancha para gofres o una máquina para hornear con accesorios especiales insertados para hacer gofres vieneses. En este caso, no olvides engrasar los paneles con un pequeño trozo de mantequilla para que los gofres no se peguen y se puedan desmoldar fácilmente.

4. PASO 4

   

   Cuando los paneles estén calientes, vierte 1/3 del molde con masa, cierra la tapa de la gofrera (multipanadero) y hornea los gofres durante 5-7 minutos para que tengan un bonito color dorado. Retire los gofres terminados del molde y use un cuchillo para recortarlos si es necesario.

5. PASO 5

   

   Tomar 1 gofre y ponerle el relleno, es decir, 1 cucharada de crema agria y 1 cucharadita de mermelada. Luego coloque 2 gofres encima del relleno. Este procedimiento lo hacemos con los gofres restantes.