Brocheta de verduras a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer kebab de verduras a la parrilla? En primer lugar, prepare todos los productos de la lista. Para la barbacoa, puedes utilizar absolutamente cualquier verdura que tengas en stock. Lavar todo bien y secar con servilletas o una toalla. Es mejor usar pimientos pequeños, tomar calabacines tiernos y pequeños.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla. Cortar la berenjena y la cebolla en aros de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor. Cortar los calabacines tiernos en trozos del mismo tamaño.

3. PASO 3

   

   Pincha los calabacines y los pimientos morrones con un palillo. Esto permitirá que las verduras se marinen mejor en el futuro.

4. PASO 4

   

   Coloca todo menos las cebollas en una bolsa de plástico. Prefiero marinar las cebollas por separado para que los aros no se deshagan (normalmente las unto con marinada con un cepillo de silicona por ambos lados).

5. PASO 5

   

   Prepara la marinada. En un recipiente pequeño y hondo agrega aceite vegetal o de oliva, el jugo de medio limón, sal al gusto y tus condimentos favoritos. Usé pimentón molido ahumado, pimientos mixtos, albahaca seca, ajo en polvo y hierbas provenzales.

6. PASO 6

   

   Mezclar todo bien hasta que los cristales de sal se disuelvan por completo.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada preparada en la bolsa con verduras. Mezclar todo con cuidado para que el aceite aromático se distribuya uniformemente por todas las verduras. Cierra la bolsa y déjala marinar. Mientras tanto, enciende la parrilla. Cuando el fuego se apague, podrás comenzar la etapa final de cocción.

8. PASO 8

   

   Ensarte las verduras en las brochetas. Para que los kebabs luzcan más brillantes y apetitosos, ensarte diferentes verduras una por una en una brocheta.

9. PASO 9

   

   Coloca las brochetas sobre las brasas. Las verduras se cocinan muy rápido.

10. PASO 10

    

    De vez en cuando, voltee las brochetas por diferentes lados para que las verduras se horneen uniformemente. La cocción tarda una media de 7 a 10 minutos, dependiendo del grado de calor de la parrilla y del tamaño de las verduras.

11. PASO 11

    

    Listo, puedes servirlo como plato independiente.

12. PASO 12

    

    Ofrezca salchichas a la parrilla, kebabs y mucho más con verduras.

Comentarios sobre la receta.

natalia

10.12.2023

4.9

Durante nuestros viajes a la naturaleza, además de los kebabs de carne, siempre freímos verduras. ¡Esta es mi guarnición favorita! En esta ocasión utilicé la receta de brocheta de verduras a la parrilla. La marinada resultó deliciosa, con aroma a limón y acidez. De las especias agregué pimentón, ajo en polvo y una mezcla de pimientos. Corté las verduras en trozos grandes para que no se quemaran. No usé cebolla, pero sí aros de maíz con leche. No pude encontrar una bolsa lo suficientemente grande para que quepan todas las verduras, así que las coloqué en una bolsa para hornear. Agite la bolsa con cuidado para que la marinada se distribuya uniformemente. Las verduras se marinaron durante unas dos horas. Decidimos asar el kebab a la parrilla. El aceite vegetal de la marinada evitó que las verduras se pegaran. Aunque las piezas estaban en dos filas, todas estaban perfectamente horneadas, ¡lo principal es darle la vuelta a la parrilla periódicamente! ¡Barriles dorados al horno y pulpa jugosa en su interior! ¡Era la guarnición de carne más deliciosa y aromática! ¡Gracias por la receta!

Puerto pequeño

10.12.2023

4.7

El kebab de verduras es increíblemente delicioso. Conozco este plato desde muy joven, crecí en el Cáucaso y allí el kebab se prepara con cualquier ingrediente. Es muy relevante en cualquier época del año... los vegetarianos, por cierto, solo lo comen... En general, si no lo has probado, te lo recomiendo, no te arrepentirás.

arabika85

10.12.2023

4.5

Un plato bastante original. Tan pronto como lo vi, inmediatamente me interesé. Convencí a mi marido para que fuera a la tienda a comprar todo lo que necesitaba y me preparara para la naturaleza. Cuando lo cocinaron quedamos sencillamente encantados de lo rico que estaba, estaba para chuparse los dedos. Gracias por una receta tan sencilla pero deliciosa.

alla600

10.12.2023

4.9

Es muy sabroso y saludable. Puedes hacer que el plato se llene más si rellenas las verduras con carne picada. El Domingo de la Trinidad preparamos calabacines tiernos de esta manera. Se cortaron unos 5 cm, se les quitó el corazón y se metió dentro la carne picada. Se cocina rápido, se come todo a la misma velocidad. Resultó un plato inusualmente jugoso.

ana

10.12.2023

4.5

¡¡¡Un plato muy sabroso se hace con verduras asadas a la parrilla!!! El verano está en pleno apogeo, por eso preparamos este delicioso platillo todos los fines de semana, pero para mayor comodidad pelamos todas las verduras, las picamos y las mezclamos, agregando hierbas, albahaca y ajo finamente picado. ¡Es más conveniente tomarlo con una cuchara y ponerlo en un plato, y poner el kebab al lado! ¡¡¡Delicioso!!!

ana

10.12.2023

4.8

Verduras con kebab!!!

soleado777

10.12.2023

5

¡Las verduras a fuego abierto son algo! El sabor es único. Después de haberlo probado una vez, ahora todos los años voy con mi familia a las barbacoas y me aseguro de llevar más verduras. Ellos mismos resultan tiernos, sabrosos y además añaden un aroma increíble a la carne. Los pimientos morrones son especialmente útiles. ¡Con ellos la carne se digiere mejor y el plato no resulta tan graso!