Fideos teriyaki con verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fideos de verduras con salsa teriyaki? Prepara los ingredientes según la lista. La salsa teriyaki se puede comprar ya preparada en la tienda o puedes prepararla tú mismo en casa. Encontrarás la receta después del último paso. Las verduras se pueden utilizar frescas o congeladas, el conjunto se puede cambiar según el gusto y el deseo. También puedes tomar cualquier fideo: trigo, arroz, trigo sarraceno, etc. Pelar las cebollas y cortarlas en tiras o cubos.

2. PASO 2

   

   Lavar, pelar y rallar las zanahorias en un rallador grueso o en un rallador de ensalada coreano.

3. PASO 3

   

   Lavar el rábano verde, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños o en tiras. Coloque los frijoles cortados en trozos en un colador, enjuáguelos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, cortarle el tallo y la vaina y cortar la pulpa en tiras o cubos.

5. PASO 5

   

   Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras, colocarlas en un bol y añadir sal. Con las manos, mezcle las berenjenas con la sal para que suelten el jugo de las verduras. Déjalas así durante media hora a temperatura ambiente. Pasado el tiempo especificado, enjuaga las berenjenas y exprime el jugo para eliminar el exceso de amargor.

6. PASO 6

   

   Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Lea sobre cómo elegir la sartén perfecta, así como cómo elegir el aceite vegetal adecuado, en artículos separados, enlaces al final de la receta. Coloca las cebollas y las zanahorias en la sartén y sofríelas a fuego medio hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando.

7. PASO 7

   

   Agrega las verduras y hierbas restantes a la sartén con las zanahorias y las cebollas. Vierta una cucharada de salsa de soja.

8. PASO 8

   

   Revuelva todo y cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante unos 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Mientras tanto, hierva los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. En promedio, el tiempo de cocción es de 8 a 10 minutos hasta que esté al dente. Pero cada tipo de fideo tiene un tiempo y un método de cocción ligeramente diferentes. Coloca los fideos cocidos en un colador y deja escurrir el agua por completo.

10. PASO 10

    

    Coloca los fideos en una sartén con las verduras, agrega el ajo picado y la salsa teriyaki. Remueve todo y continúa friendo un par de minutos más. Apaga el fuego.

11. PASO 11

    

    Los fideos con salsa teriyaki están listos. Sirve el plato con semillas de sésamo espolvoreadas por encima. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

sarka@

12.09.2023

4.8

La pasta puede ser de diferentes tipos. Por ejemplo, conozco una opción: udon con salsa teriyaki y verduras. Plato de estilo asiático. Original.