Tartaletas rellenas de palitos de cangrejo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   Productos para preparar masa para tartaletas. Primero hay que tamizar la harina. La mantequilla o margarina debe ser del frigorífico.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos en un bol con harina, agregar la crema agria y revolver bien.

3. PASO 3

   

   Luego agrega aceite, sal, pimienta negra molida y amasa la masa hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   La masa terminada se puede enrollar fácilmente hasta formar una bola. Cubrir la masa con film transparente y meter en el frigorífico durante 40 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras madura la masa en el frigorífico, preparamos los ingredientes para el relleno. Hervir los huevos duros y quitarles la cáscara. Descongela los palitos de cangrejo y retira el film transparente. Clasificamos las verduras, las lavamos y sacudimos el agua. Pelar los ajos y lavarlos.

6. PASO 6

   

   Picar los palitos de cangrejo y los huevos duros en cubos pequeños. Corte 1 o 2 palitos por la mitad a lo largo y luego en tiras en diagonal y reserve para decorar las tartaletas terminadas.

7. PASO 7

   

   Picar el eneldo y un poco de perejil, dejando un par de ramitas para decorar. Si el pepino tiene la piel dura, pélelo. Cortar el pepino en cubos pequeños, exprimir el jugo y escurrirlo.

8. PASO 8

   

   Rallar el queso en un rallador fino.

9. PASO 9

   

   Prepara el aderezo para el relleno. Exprima el ajo con una prensa en una taza de mayonesa (crema o crema agria), agregue solo un poco de sal (puede prescindir de ella, ya que la mayonesa ya está salada, los palitos de cangrejo y los pepinos también), agregue pimienta negra recién molida y picada. hierbas .

10. PASO 10

    

    En un plato hondo mezcla todos los ingredientes preparados. Probémoslo. Hicimos una ensalada deliciosa. Esto es lo que usaremos para rellenar las tartaletas. Coloca la ensalada en el refrigerador por ahora.

11. PASO 11

    

    Pasados ​​​​los 40 minutos, saca la masa del frigorífico y divídela en varios trozos. Enrollamos cada pieza en una capa de 0,2-0,3 cm de espesor. Seleccionamos un platillo pequeño (tapa, vaso), de diámetro ligeramente mayor que el diámetro de los moldes en los que hornearemos las tartaletas. Recortamos círculos del mismo tamaño para la plantilla. Precalienta el horno a 200 grados.

12. PASO 12

    

    Coloque cada círculo de masa en un molde y presione la masa a lo largo del fondo y los lados del molde. Coloca los moldes en una bandeja para horno y mete al horno a hornear durante 18-20 minutos a 200°C hasta que se doren. Dejar enfriar.

13. PASO 13

    

    Retire las tartaletas terminadas de los moldes. Aquí son aproximadamente la mitad del total.

14. PASO 14

    

    Sacamos la ensalada preparada del frigorífico y rellenamos con ella las tartaletas. Decore con verduras y tiras de palitos de cangrejo especialmente dejadas. Coloque las tartaletas rellenas con palitos de cangrejo en un plato o bandeja grande. ¡Atendemos a invitados y familiares!

Comentarios sobre la receta

natasha

03.08.2023

4.8

Una excelente decoración de mesa navideña para cualquier ocasión. Es una buena idea servir una variedad de ensaladas.

madre golosa

03.08.2023

4.6

¡Natacha! ¡Gracias por el comentario!

Julia

03.08.2023

4.5

¡¡¡Simplemente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! Mi camino es...

Aziza

03.08.2023

4.5

¡Hice tu receta para Año Nuevo y a la mía le gustó mucho! Un agradecimiento especial por la receta de las tartaletas: se hicieron rápida y fácilmente, ¡el sabor es increíble! Cuando lo hice, mi familia me robó varias tartaletas delante de mis narices y se las comieron así, sin rellenar.