Tartaletas rellenas de palitos de cangrejo

Name: Tartaletas rellenas de palitos de cangrejo
Total time: 3 h
Yield: 60
Ingredients: 6 taza Harina de trigo; 200 g Manteca; 400 g CCrea agria; 2 Huevos de gallina; 1 cucharilla Sal; según tu gusto Pimienta negro; 4 Huevos de gallina; según tu gusto Sal; según tu gusto Pimienta negro; 200 g Queso duro; 200 g Palitos de cangrejo; 1 Pepinillos; según tu gusto Verdor; 3 cucharada Mayonesa

¡Un aperitivo sabroso y hermoso decorará cualquier mesa navideña! Las tartaletas con varios rellenos son otra forma de diversificar el menú festivo. Esta receta sugiere un relleno con palitos de cangrejo, pero no con la habitual ensalada de cangrejo. Aquí tenéis una ensalada más original con otros ingredientes. Las tartaletas en sí están hechas de masa quebrada a base de crema agria. Esta masa es buena porque no se empapa al rellenar las tartaletas con un relleno jugoso. Esta masa es adecuada para una ensalada con palitos de cangrejo, pepinillos encurtidos y queso duro. Prueba estas tartaletas. ¡Espero que su sabor no os decepcione! Con los ingredientes para la masa indicados en esta receta salen unas 50-60 tartaletas. Habrá suficiente relleno para aproximadamente la mitad de los productos (más/menos). Normalmente horneo 2 veces más tartaletas de las que necesito para el festín. Y luego, para el resto de preparaciones, al día siguiente o un poco más tarde preparo un relleno fresco y relleno las tartaletas con él. La familia está feliz y la celebración continúa.

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Rubí Patterson

Autora de la receta

Tartaletas rellenas de palitos de cangrejo

Calorías

116Kcal

Proteína

3gramo

Gorda

6gramo

Carbohidratos

10gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 60

6taza

200g

400g

2

1cucharilla

según tu gusto

4

según tu gusto

según tu gusto

200g

200g

1

según tu gusto

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Productos para preparar masa para tartaletas. Primero hay que tamizar la harina. La mantequilla o margarina debe ser del frigorífico.
PASO 2
Batir los huevos en un bol con harina, agregar la crema agria y revolver bien.
PASO 3
Luego agrega aceite, sal, pimienta negra molida y amasa la masa hasta que quede suave.
PASO 4
La masa terminada se puede enrollar fácilmente hasta formar una bola. Cubrir la masa con film transparente y meter en el frigorífico durante 40 minutos.
PASO 5
Mientras madura la masa en el frigorífico, preparamos los ingredientes para el relleno. Hervir los huevos duros y quitarles la cáscara. Descongela los palitos de cangrejo y retira el film transparente. Clasificamos las verduras, las lavamos y sacudimos el agua. Pelar los ajos y lavarlos.
PASO 6
Picar los palitos de cangrejo y los huevos duros en cubos pequeños. Corte 1 o 2 palitos por la mitad a lo largo y luego en tiras en diagonal y reserve para decorar las tartaletas terminadas.
PASO 7
Picar el eneldo y un poco de perejil, dejando un par de ramitas para decorar. Si el pepino tiene la piel dura, pélelo. Cortar el pepino en cubos pequeños, exprimir el jugo y escurrirlo.
PASO 8
Rallar el queso en un rallador fino.
PASO 9
Prepara el aderezo para el relleno. Exprima el ajo con una prensa en una taza de mayonesa (crema o crema agria), agregue solo un poco de sal (puede prescindir de ella, ya que la mayonesa ya está salada, los palitos de cangrejo y los pepinos también), agregue pimienta negra recién molida y picada. hierbas .
PASO 10
En un plato hondo mezcla todos los ingredientes preparados. Probémoslo. Hicimos una ensalada deliciosa. Esto es lo que usaremos para rellenar las tartaletas. Coloca la ensalada en el refrigerador por ahora.
PASO 11
Pasados los 40 minutos, saca la masa del frigorífico y divídela en varios trozos. Enrollamos cada pieza en una capa de 0,2-0,3 cm de espesor. Seleccionamos un platillo pequeño (tapa, vaso), de diámetro ligeramente mayor que el diámetro de los moldes en los que hornearemos las tartaletas. Recortamos círculos del mismo tamaño para la plantilla. Precalienta el horno a 200 grados.
PASO 12
Coloque cada círculo de masa en un molde y presione la masa a lo largo del fondo y los lados del molde. Coloca los moldes en una bandeja para horno y mete al horno a hornear durante 18-20 minutos a 200°C hasta que se doren. Dejar enfriar.
PASO 13
Retire las tartaletas terminadas de los moldes. Aquí son aproximadamente la mitad del total.
PASO 14
Sacamos la ensalada preparada del frigorífico y rellenamos con ella las tartaletas. Decore con verduras y tiras de palitos de cangrejo especialmente dejadas. Coloque las tartaletas rellenas con palitos de cangrejo en un plato o bandeja grande. ¡Atendemos a invitados y familiares!

Comentarios sobre la receta.

natasha

03.08.2023

4.8

Una excelente decoración de mesa navideña para cualquier ocasión. Es una buena idea servir una variedad de ensaladas.

madre golosa

03.08.2023

4.6

¡Natacha! ¡Gracias por el comentario!

Julia

03.08.2023

4.5

¡¡¡Simplemente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! Mi camino es...

Aziza

03.08.2023

4.5

¡Hice tu receta para Año Nuevo y a la mía le gustó mucho! Un agradecimiento especial por la receta de las tartaletas: se hicieron rápida y fácilmente, ¡el sabor es increíble! Cuando lo hice, mi familia me robó varias tartaletas delante de mis narices y se las comieron así, sin rellenar.