Pimientos dulces en adobo de vinagre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pimientos dulces en adobo de vinagre para el invierno? Prepara los ingredientes necesarios para hacer pimientos encurtidos. Los pimientos morrones deben ser firmes, carnosos, maduros y con piel suave. Para una variedad de colores, puedes tomar frutas de diferentes colores. Vinagre de mesa 9%, aceite vegetal refinado, sal gruesa, no yodado.

2. PASO 2

   

   Lave bien el pimiento morrón con agua corriente, séquelo y quítele las semillas. Corta el pimiento preparado en tiras grandes, del tamaño que quieras para comerlo ya preparado.

3. PASO 3

   

   Prepara una sartén para la marinada. Combine azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal y agua. Coloque la sartén a fuego lento y revuelva la marinada hasta que hierva.

4. PASO 4

   

   Coloque con cuidado el pimiento morrón en la marinada hirviendo. No caben todos los pimientos en un lote a la vez, así que agréguelos en porciones pequeñas. Cada porción se debe hervir durante 4 minutos desde el momento de la ebullición.

5. PASO 5

   

   Coloque con cuidado los trozos de pimiento morrón en frascos esterilizados preparados con una cuchara con agujeros o una espumadera, compactándolos. Cuando todos los frascos estén llenos, llénelos con la marinada hirviendo y cierre las tapas. Dale la vuelta a los frascos y déjalos debajo de una manta hasta que se enfríen por completo.

Comentarios sobre la receta.

Verónica

19.09.2023

4.8

Y aquí está mi segunda preparación para el invierno))) Cuando estaba haciendo un pastel de 4 tazas según la receta de Alena, vi su receta de pimientos dulces para el invierno en adobo de vinagre. La receta parecía simple y relevante. ¡Yo también hice estos pimientos! Seguí la receta, solo que tomé aceite refinado, tenía miedo de que a la familia no le gustara el sabor del aceite sin refinar en la preparación, después de todo, estamos más acostumbrados al aceite refinado))) Agregué más ajo, Tomó tres cabezas pequeñas de ajos. Eché dientes de ajo pelados a la marinada junto con pimienta. Los pimientos resultaron muy, muy sabrosos, dulces, aromáticos, el vinagre casi no se notaba, el ajo daba un regusto ligeramente agradable. Para los interesados ​​en la cantidad, compré varios tarros de 4,3 kg de pimiento sin pelar con un volumen total de unos 4,5 litros. Alena, ¡muchas gracias por esta receta! ¡Recomiendo! Aquí está mi reportaje fotográfico.

Verónica

19.09.2023

4.5

¡Alena, buenos días! Por favor, dime aproximadamente cuántos frascos obtuviste con 3 kg de pimiento, como en la foto. ¡¡¡Gracias!!!