Tostada Francesa Dulce Bostock

Name: Tostada Francesa Dulce Bostock
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 300 g Masa de mantequilla; 60 g Manteca; 1 Huevos; 80 g Azúcar; 2 g Sal; 100 g Harina de almendra; 40 g Pétalos de almendra; 200 g Leche

Insoportablemente sabroso, simplemente simple, cósmicamente rápido. Hoy vengo a ustedes con una delicia increíblemente deliciosa de inspiración francesa y, al mismo tiempo, con la idea de reciclar el pastel de Pascua rancio, el pastel de Pascua y, de hecho, cualquier producto horneado rancio.

35

5750

Penélope Johnson

Autor de la receta

Calorías

543kcal

Proteínas

12g

Grasas

34g

Carbohidratos

49g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

300g

60g

1

80g

2g

100g

40g

200g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

PASO 1
Ingredientes que necesitaremos: Cualquier masa, puede ser tarta de Pascua, paska, brioche, 300-350 g, yo tengo Panettone añejo. La leche se puede reemplazar con almíbar de azúcar, si le agregas un poco de almíbar de naranja, quedará absolutamente delicioso. Harina de almendra. No puedes sustituirlo por trigo, sólo por cualquier fruto seco. Azúcar. Huevo a temperatura ambiente. Mantequilla ablandada con un contenido de grasa mínimo del 82%. Canela y vainillina - opcional. Almendra salada
PASO 2
Para la nata, es necesario mezclar un huevo (¡¡temperatura ambiente!!!), azúcar, sal, vainillina, canela, mantequilla (ablandada), harina de almendras y mezclar bien. Así debe quedar la crema Frangipane. ¡Homogéneo, exuberante! ¡Ya está delicioso!
PASO 3
Cortar la tarta de Pascua en aros de 1,5 cm de grosor. Tengo 5 piezas. diámetro 13 cm.
PASO 4
Remojar bien en leche por todos lados... También quedará muy sabroso con almíbar de azúcar con la adición de almíbar o esencia de naranja. También puedes tomar zumo de naranja, también queda riquísimo.
PASO 5
Pipe la crema de almendras... Me resultó más cómodo hacerlo con una manga pastelera.
PASO 6
Espolvorea bien con pétalos de almendra...
PASO 7
Hornee a 180-200 grados durante 15-17 minutos hasta que se doren. Lo dejé enfriar un poco, pero están buenos tanto calientes como fríos.
PASO 8
Y con un vaso de leche fría está genial.
PASO 9
Si estás familiarizado y te encantan los croissants de almendras, créeme, ¡¡¡son igual de deliciosos!!!
PASO 10
La tostada resulta increíblemente fragante, tierna, húmeda, suave... La crema de almendras da a los productos horneados una vida completamente nueva. Después de todo, los franceses saben mucho sobre repostería.