Donuts dulces fritos en aceite

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír rosquillas dulces en aceite? Prepara los ingredientes necesarios. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño María. Dividir el huevo en yema y clara. La proteína se puede poner en el frigorífico.

2. PASO 2

   

   En una cacerola calentar la leche hasta que esté tibia, mezclada con sal y azúcar. La leche debe estar tibia, pero no hirviendo. Vierta la leche tibia en la harina, agregue la mantequilla derretida y enfriada y la yema de huevo. Puedes añadir un huevo entero, pero con una yema (sin clara) la masa quedará más tierna. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de sus propiedades. Lea más en el artículo debajo de los pasos.

3. PASO 3

   

   Amasar la masa. Para ello utilicé una batidora con accesorios en espiral, amasando la masa a primera velocidad hasta formar un solo bulto.

4. PASO 4

   

   Transfiera la masa a una superficie de trabajo que se pueda enharinar ligeramente si es necesario y amase con las manos durante unos 7 minutos. La masa resulta suave, maleable y no se pega a las manos. Si es necesario, puedes agregar harina.

5. PASO 5

   

   Formar una bola con la masa, colocarla en un bol, cubrir con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.

6. PASO 6

   

   Amasar la masa cocida y colocarla sobre la mesa.

7. PASO 7

   

   Dividir la masa en 8 trozos iguales, formar bolitas, cubrir con film transparente y dejar reposar unos 10 minutos.

8. PASO 8

   

   A continuación, recorta 8 cuadrados del pergamino. Engrase cada uno con aceite vegetal. Usa tus manos para hacer un agujero en el centro de cada bola. Coloque los espacios en blanco sobre el pergamino y déjelos por otros 20 minutos. También es necesario cubrirlos con film transparente para evitar que se aireen. Este método ayuda a mantener la forma de las donas y evita que se deformen al colocarlas en aceite.

9. PASO 9

   

   Puedes empezar a freír los donuts. Para hacer esto, vierta aceite vegetal refinado en una sartén con lados altos (u otro recipiente adecuado) y caliéntelo fuertemente a fuego medio, pero no hasta que hierva. Coge el donut junto con el pergamino, llévalo hasta el borde de la sartén, retíralo con cuidado y colócalo en el aceite. Haz que el fuego sea moderado. Fríe las donas por un lado hasta que se doren, aproximadamente 1 minuto.

10. PASO 10

    

    Voltee las rosquillas hacia el otro lado y fríalas aproximadamente el mismo tiempo. Coloque las rosquillas de levadura terminadas, fritas en una sartén, sobre una servilleta para que se absorba el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, puedes espolvorearlos con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

NashaDasha

19.09.2023

4.7

Los donuts son productos horneados ricos en calorías, pero sabrosos, por eso a veces me doy un capricho. También recomiendo los donuts de requesón.

María

19.09.2023

4.5

¡Gracias por la receta! ¡Las donas quedaron muy suaves, esponjosas y deliciosas! Estoy haciendo esto por segunda vez en una semana))) ¡Es perfecto para el té! Ya había horneado donas antes (según otra receta), pero resultaron más como donas de levadura normales. ¡Decidí probar esta receta y no me decepcionó! ¡Obtendrás donas reales! ¡La masa es de lo más tierna! Se mezcla muy fácilmente. Sube rápidamente. Esta es probablemente la mejor masa que he hecho jamás. Esta masa es fácil de trabajar y no se pega a las manos. Los donuts quedan bastante grandes. Tengo exactamente 8 piezas. La primera vez simplemente espolvoreé las donas terminadas con azúcar en polvo, esta vez preparé glaseado (azúcar en polvo, agua tibia, colorante). Cubrí la mitad de las donas con glaseado, el resto con azúcar glass y las dejé a un lado un poco “sin nada”. La próxima vez quiero cubrirlo con chocolate derretido))) ¡A absolutamente a todos les gustaron las donas! ¡Se comen de una sola vez! 🤭 Pero cocinar no lleva mucho tiempo (excepto el tiempo que sube la masa). Recomiendo la receta, ¡¡¡es simplemente genial!!!🤩

Julia

19.09.2023

4.6

¡La receta está muy chula! Esta fue la primera vez que hice estas donas (antes las hice una vez con requesón solo sin levadura). Y aquí es un placer trabajar con la masa, todo es fácil y sencillo de amasar, la masa queda bien y lo más importante las donas quedaron muy ricas 🤤🤤🤤Me las comí y me lo pasé genial. Sí, por dentro no son tan aireados como a veces, pero siguen siendo suaves y sabrosos. Gracias por la receta, la he añadido a mis favoritos.

cosaco

19.09.2023

4.5

Me gustó mucho la receta, todos quedaron encantados, los donuts quedan muy ricos, esponjosos y económicos. Esta es la tercera vez que lo horneo y mi familia me pide que hornee más cada vez :) ¡Muchas gracias por la receta genial y no complicada! 😘

kate

19.09.2023

4.6

Bolas apetitosas, tan limpias, doradas, como en la infancia, no como las compradas en la tienda))

Miladi

19.09.2023

4.5

¡Maravillosos donuts! ¡Gracias! En cambio, mi receta.

contacto

19.09.2023

5

Bueno, los donuts son muy bonitos y no lleva mucho tiempo prepararlos. ¡Definitivamente probaré tu receta!