Tarta de crema de fresas con gelatina

Name: Tarta de crema de fresas con gelatina
Total time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: 1 Huevos de gallina; 50 g Azúcar; 50 g Harina de trigo; 2 g Levadura en polvo; 85 g Azúcar; 400 ml Crema; 0.5 cucharilla Jugo de limon; 10 g Gelatina; 50 g Azúcar; 10 g Gelatina; 300 g Fresa; 150 g Fresa

Tarta de fresas muy tierna, ligera y deliciosa! A muchas personas les encantan los dulces, pero los rechazan por temor a su figura. Sin embargo, no todos los dulces son dañinos y ricos en calorías. A veces puedes permitirte un trozo de tarta, especialmente si se trata de mousse con frutos rojos, por ejemplo, tarta de mousse de fresa. Existen varias recetas diferentes para preparar este manjar. Puedes utilizar migas de mantequilla como base de masa o hornear un bizcocho. Algunas amas de casa también preparan mousse con huevos, mientras que otras utilizan gelatina. En cualquier caso, puedes elegir una receta más interesante.

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Emily González

Autora de la receta

Calorías

300Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

12gramo

Carbohidratos

33gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

1

50g

50g

2g

85g

400ml

0.5cucharilla

10g

50g

10g

300g

150g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 5 hora

PASO 1
PASO 2
Hornea un bizcocho usando la masa como base.
PASO 3
Batir el huevo de gallina con el azúcar con una batidora o batidora hasta que la mezcla haya aumentado de volumen y tenga espuma en la superficie.
PASO 4
Agregue suavemente el polvo para hornear y la harina de trigo tamizada. Mezclar la masa con una espátula hasta que tenga la consistencia de una crema agria espesa y sin grumos. Si lo deseas y al gusto, puedes hacerlo de chocolate con la adición de cacao.
PASO 5
Engrase el molde para pasteles con mantequilla (fondo y lados). Vierte la masa de galleta en el molde. La forma tiene aproximadamente entre 16 y 18 centímetros de diámetro. Precalienta el horno a 180 grados. Hornea el bizcocho durante unos 25 minutos, pero debes centrarte en el funcionamiento de tu horno, el tamaño del molde y la cantidad de ingredientes. Debes comprobar que la galleta esté lista con un palillo de madera.
PASO 6
Retire el pastel terminado del molde sobre una rejilla y déjelo enfriar.
PASO 7
Proceder a preparar la capa cremosa. Coloca la gelatina hinchada al fuego, caliéntala a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se disuelva por completo, pero sin llevar la mezcla a ebullición. Apaga el fuego y deja enfriar la gelatina.
PASO 8
Vierte la nata en un bol o batidora, agrega el azúcar, el jugo de limón y bate con una batidora o batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mitad de la mezcla de gelatina. Vuelve a batir la mezcla con una batidora.
PASO 9
Prepara gelatina de fresa. Puedes utilizar fresas frescas o congeladas después de descongelarlas primero. Lavar las fresas y hacerlas puré en una licuadora. Agrega azúcar al puré de fresa y vierte la gelatina restante. Batir nuevamente con una licuadora.
PASO 10
Colocar la galleta en un molde desmontable o en un vaso hondo más grande que el bizcocho, forrado con film transparente o una bolsa.
PASO 11
Vierte la mezcla de crema encima. Colocar en el frigorífico durante 2 horas para que cuaje.
PASO 12
Saca el molde para pasteles del refrigerador y rellénalo con gelatina de fresa.
PASO 13
Deja que la gelatina se endurezca en el frigorífico.
PASO 14
La parte superior del bizcocho se puede decorar con chocolate blanco derretido o fresas frescas cortadas por la mitad. Deja reposar el bizcocho en el frigorífico un poco más y sirve.
PASO 15
¡Disfruta tu té!