Erdbeer-Sahne-Torte mit Gelatine

Name: Erdbeer-Sahne-Torte mit Gelatine
Total time: 5 h
Yield: 8
Ingredients: 1 Hühnereier; 50 g Zucker; 50 g Weizenmehl; 2 g Backpulver; 85 g Zucker; 400 ml Creme; 0.5 teelöffel Zitronensaft; 10 g Gelatine; 50 g Zucker; 10 g Gelatine; 300 g Erdbeere; 150 g Erdbeere

Sehr zarter, leichter und leckerer Erdbeerkuchen! Viele Menschen lieben Süßigkeiten, lehnen sie aber aus Angst um ihre Figur ab. Allerdings sind nicht alle Süßigkeiten schädlich und kalorienreich. Manchmal kann man sich ein Stück Kuchen leisten, besonders wenn es sich um Mousse mit Beeren handelt, zum Beispiel Erdbeermousse-Kuchen. Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieser Delikatesse. Sie können Mürbeteigbrösel als Teigbasis verwenden oder einen Biskuitkuchen backen. Manche Hausfrauen stellen auch Mousse aus Eiern her, andere verwenden Gelatine. In jedem Fall können Sie sich ein interessanteres Rezept aussuchen.

60

7132

Ella Wilson

Autor des Rezepts

Kalorien

300Kcal

Eiweiß

6gramm

Fett

12gramm

Kohlenhydrate

33gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

1

50g

50g

2g

85g

400ml

0.5teelöffel

10g

50g

10g

300g

150g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 std

SCHRITT 1
SCHRITT 2
Backen Sie einen Biskuitkuchen und verwenden Sie den Teig als Basis.
SCHRITT 3
Das Hühnerei mit dem Zucker mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis die Mischung an Volumen zugenommen hat und Schaum an der Oberfläche bildet.
SCHRITT 4
Backpulver und gesiebtes Weizenmehl vorsichtig hinzufügen. Mischen Sie den Teig mit einem Spatel, bis er die Konsistenz von dicker Sauerrahm hat und keine Klumpen mehr enthält. Auf Wunsch und nach Geschmack können Sie es mit Kakaozusatz schokoladig zubereiten
SCHRITT 5
Die Kuchenform (Boden und Seiten) mit Butter einfetten. Den Keksteig in die Form gießen. Die Form hat einen Durchmesser von etwa 16–18 Zentimetern. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie den Biskuitkuchen etwa 25 Minuten lang. Dabei müssen Sie sich auf die Funktionsweise Ihres Ofens, die Größe der Form und die Menge der Zutaten konzentrieren. Sie müssen die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzzahnstocher überprüfen
SCHRITT 6
Den fertigen Kuchen aus der Form auf ein Kuchengitter nehmen und abkühlen lassen.
SCHRITT 7
Fahren Sie mit der Zubereitung der cremigen Schicht fort. Legen Sie die gequollene Gelatine auf das Feuer, erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie ständig um, bis sie sich vollständig auflöst, aber bringen Sie die Mischung nicht zum Kochen. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Gelatine abkühlen.
SCHRITT 8
Gießen Sie die Sahne in eine Schüssel oder einen Mixer, fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer oder Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht. Die Hälfte der Geleemischung hineingießen. Schlagen Sie die Mischung erneut mit einem Mixer.
SCHRITT 9
Bereiten Sie Erdbeergelee vor. Sie können frische oder gefrorene Erdbeeren verwenden, nachdem Sie diese zuvor aufgetaut haben. Die Erdbeeren waschen und im Mixer pürieren. Zucker zum Erdbeerpüree hinzufügen und die restliche Gelatine hinzufügen. Nochmals mit einem Mixer schlagen.
SCHRITT 10
Legen Sie den Keks in eine Springform oder eine größere, tiefe Tasse als den Biskuitkuchen und legen Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem Beutel aus
SCHRITT 11
Die Sahnemischung darüber gießen. Zum Festwerden 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
SCHRITT 12
Nehmen Sie die Kuchenform aus dem Kühlschrank und füllen Sie sie mit Erdbeergelee.
SCHRITT 13
Lassen Sie das Gelee im Kühlschrank aushärten.
SCHRITT 14
Die Oberseite des Kuchens kann mit geschmolzener weißer Schokolade oder frischen, halbierten Erdbeeren dekoriert werden. Den Kuchen noch etwas im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.
SCHRITT 15
Genießen Sie Ihren Tee!