Fresas en su propio jugo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer fresas en tu propio jugo para el invierno? Prepare todos los ingredientes enumerados. Seleccionar bayas maduras, sin imperfecciones ni daños. Para que las fresas conserven su forma, tome bayas pequeñas y densas. Tenga en cuenta que un kilogramo de fresas es suficiente para dos tarros de 0,5 litros.

2. PASO 2

   

   Clasifique las bayas, retire los tallos. Dado que las fresas se preparan sin un tratamiento térmico prolongado, se deben eliminar todas las muestras arrugadas o estropeadas. Es muy importante.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien las fresas varias veces en agua fría. Luego, seca las bayas. Lo coloco sobre un paño de cocina o servilletas de papel y lo dejo así un rato.

4. PASO 4

   

   Coloca las fresas en una taza honda. Espolvoree con azúcar granulada a razón de 300 gramos de azúcar por 1 kilogramo de bayas.

5. PASO 5

   

   Deja las fresas durante 8-10 horas. Normalmente hago la preparación por la noche y dejo las bayas durante la noche a temperatura ambiente, cubiertas con una toalla ligera o una gasa. Si cocina durante el día y hace demasiado calor en la habitación, coloque las fresas a la sombra, de lo contrario fermentarán. Después del tiempo asignado, aparece una gran cantidad de jugo y la baya literalmente flota en él.

6. PASO 6

   

   Lave bien los frascos y las tapas, preferiblemente con bicarbonato de sodio, y enjuáguelos varias veces. Esterilice de la forma que más le convenga. Llena los frascos con fresas y jugo. Puedes aplicarlo en un montón.

7. PASO 7

   

   Cubra los frascos con tapas esterilizadas. Colocar en una cacerola, verter agua tibia hasta las paletas y colocar a fuego alto. Coloque una toalla en el fondo de la sartén. Después de hervir, reducir el fuego y esterilizar durante 10 minutos. Si tienes un tarro de un litro, déjalo cocer a fuego lento durante 15 minutos.

8. PASO 8

   

   Selle los frascos con tapas y déles la vuelta. Cubre la parte superior con una toalla y déjala así hasta que se enfríe por completo.

9. PASO 9

   

   ¡Las fresas en su propio jugo están listas! Guarde los frascos en el refrigerador o en un sótano fresco.

Comentarios sobre la receta.

Alenka

12.12.2023

4.9

¡¡¡¡Gracias!!!! Definitivamente haré eso. Hay otra manera.

Ira

12.12.2023

4.9

¿Quieres bayas y auténtico zumo de fresa en pleno invierno? Aquí está la receta para hacer uno: ¡fresas en su propio jugo! ¡Dulce, aromático, fragante! En general lo que necesitas! ¡Gracias al autor por la receta!

Fe

12.12.2023

5

Que delicioso. Gracias por la receta, me encantan las fresas en cualquier forma.