Arroz al vapor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar arroz esponjoso al vapor en una cacerola? ¡Muy simple! Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Es recomendable llevar agua potable limpia para cocinar, sin olores ni sabores extraños. El agua del grifo solo debe usarse a través de un filtro; de lo contrario, el agua de baja calidad puede estropear el sabor del plato terminado.

2. PASO 2

   

   Salar ligeramente el agua al gusto y hervir. Agregué 1/2 cucharadita. sal.

3. PASO 3

   

   Mientras se calienta el agua, enjuague bien el arroz hasta que el agua esté clara. Puedes utilizar cualquier arroz, pero preferiblemente no el de menor calidad. El arroz barato se cocina más rápido que los cereales premium. Tengo arroz basmati de grano largo. Antes de cocinar, lea atentamente las instrucciones sobre cuánto tiempo cocinar una variedad en particular.

4. PASO 4

   

   Pelar la cebolla y dejarla entera. Elige el tamaño de la bombilla según tu gusto. No es necesario agregarlo en absoluto. Pero resulta más aromático y sabroso.

5. PASO 5

   

   Vierte el arroz lavado en una cacerola de fondo grueso y nivela.

6. PASO 6

   

   Pega una cebolla entera encima. Colocar trozos de mantequilla alrededor.

7. PASO 7

   

   Vierta agua hirviendo con sal en la cacerola para que el agua se eleve entre 1 y 1,5 cm por encima del arroz. Obtuve 460 ml de agua. Corresponde exactamente a la proporción clásica: 1 parte de arroz y dos partes de agua.

8. PASO 8

   

   Coloca la sartén a fuego lento (yo he puesto 2 de 9) y cocina el arroz hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Cociné durante 10 minutos. Durante el proceso, el cereal absorberá agua y se hinchará.

9. PASO 9

   

   Una vez que el agua se haya evaporado, apagar el fuego, tapar la cacerola y dejar reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, el agua restante, si la hubiera, será absorbida por el cereal.

10. PASO 10

    

    Luego retira la cebolla. Coloca el arroz en platos y sírvelo con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

10.08.2023

5

Me gustó esta receta de arroz) Era inusual agregar cebollas mientras se cocinaba. De hecho, el arroz se ha vuelto más aromático e inusual. La proporción de agua y grano es simplemente perfecta. El arroz quedó esponjoso y nada pegajoso. La mantequilla le dio un delicado sabor cremoso. Las instrucciones son muy correctas. Solía ​​​​cocer arroz en mucha agua y luego lo ponía en un colador. Pero si sigues esta receta, hiérvela un poco y luego déjala tapada, entonces no hace falta escurrir nada, el arroz absorbe perfectamente el agua y se desmenuza sin ningún “bailar con pandereta”). Lo usamos como guarnición para pollo al horno y cada uno le añade sus salsas favoritas. Creo que sabe mejor con salsa de soja. Recomiendo este método de cocinar arroz a todos.