Carne al vapor en olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Vierta aceite de girasol en el recipiente de la marinada. Si te gusta el olivo, también está bien.

3. PASO 3

   

   Agrega salsa de soja al aceite.

4. PASO 4

   

   Agrega la albahaca, el cilantro y la sal. La cantidad y composición de las especias se pueden ajustar según su gusto: reduzca o aumente la cantidad, elimínelas por completo o haga su propia combinación. Lo principal es que te guste el aroma de la marinada terminada (tenga en cuenta que también se agregan cebollas y ajo a la marinada).

5. PASO 5

   

   Pelar y exprimir los ajos en la marinada, mezclar todo bien.

6. PASO 6

   

   Cortar la cebolla en mitades bastante finas.

7. PASO 7

   

   Coloque la carne en un recipiente conveniente y vierta la marinada encima. Masajear bien la carne para que acepte la marinada.

8. PASO 8

   

   Agrega la cebolla a la carne.

9. PASO 9

   

   Mezclar bien y meter en el frigorífico media hora para marinar.

10. PASO 10

    

    Coloque la mitad de la cebolla de la carne sobre papel de aluminio.

11. PASO 11

    

    Coloque encima la carne y la cebolla restante.

12. PASO 12

    

    Envuelva bien la carne en papel de aluminio.

13. PASO 13

    

    Coloque la carne en una olla de cocción lenta (sobre la rejilla) o en una vaporera y cocine por 30 minutos.

14. PASO 14

    

    Deje reposar la carne terminada durante unos 10 minutos, luego córtela y sirva, o déjela enfriar por completo y déjela para más tarde. Esta carne también es buena en ensaladas.

Comentarios sobre la receta.

natalia

03.10.2023

4.9

Para preparar la ensalada necesitaba hervir la carne. Pero desde que supe que se puede cocinar carne al vapor en una olla de cocción lenta, prefiero este método. Todavía no lo he probado usando papel de aluminio. ¡Y en una marinada tan fragante! Tenía carne dura y entreverada. Por eso, sabía de antemano que llevaría más tiempo del indicado en la receta. Como resultado, cociné durante 1,5 horas en el modo "vapor". Me gustó la marinada. ¡Huele tan delicioso! Tomé cilantro en frijoles, me parece que es más fragante. Todas las hierbas están secas. Dejé marinar durante la noche en una bolsa en el refrigerador. Gracias al papel de aluminio, la carne se guisaba literalmente en su propio jugo y especias. Resultó jugoso y suave. Muy bien empapado en especias y salsa de soja. Tiene un sabor picante y picante. Se puede preparar para sándwiches o en rodajas para una mesa navideña.