hígado al vapor

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar el hígado al vapor? Toma los ingredientes necesarios para cocinar.

2. PASO 2

   

   Remojar el hígado en leche durante 2 horas. Si no tienes tiempo puedes saltarte este paso, pero en mi opinión, el hígado remojado se vuelve más suave, jugoso y tierno.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, lavarla, picarla finamente.

4. PASO 4

   

   Lavar las zanahorias, después de lo cual hay que pelarlas y rallarlas en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.

6. PASO 6

   

   Agrega las zanahorias a la sartén. Freír todo junto a fuego lento, revolviendo durante 10 minutos.

7. PASO 7

   

   Enjuague bien el hígado, retire películas, venas y conductos si están presentes. Cortar el hígado en trozos pequeños.

8. PASO 8

   

   Coloque las verduras fritas encima del hígado. Agrega todas las especias y revuelve.

9. PASO 9

   

   Vierta agua en el recipiente multicocina (consulte las instrucciones de su aparato). Tome un molde que quepa en la olla de cocción lenta (baño maría). Puede ser una forma especial o simplemente resistente al calor, vidrio, plástico o porcelana. Coloca en él el hígado y las verduras. Coloca el molde dentro de la multicocina (vaporera).

10. PASO 10

    

    Configure el modo vapor durante 40 minutos. Cocer el hígado al vapor durante el tiempo indicado. Tenga en cuenta que el tiempo de cocción depende de las características de su técnica y puede variar hacia arriba o hacia abajo. Concéntrate en tu multicocina.

11. PASO 11

    

    Sirva el hígado terminado con cualquier guarnición.

Comentarios sobre la receta.

Mashenka♀

24.11.2023

4.9

El sitio web también tiene una excelente opción de hígado de res en leche, nata y salsa de soja.

alena•♫

24.11.2023

4.6

Estaba buscando recetas de hígado en mi sitio web favorito. Me gustó esta receta, fue sencilla, rápida y deliciosa. Cociné el hígado al vapor, pero en lugar de hígado de res usé hígado de cerdo. Salpimenté el hígado y le agregué pimentón molido y nuez moscada. Freír las verduras en aceite hasta que estén doradas y suaves. Mezclé trozos de hígado con verduras fritas y los puse en un recipiente para cocinar al vapor. Lo cociné durante media hora en una olla de cocción lenta en modo "vapor". Un plato muy sabroso. El hígado al vapor resultó suave y tierno, además de saludable. Nunca antes había cocinado hígado al vapor, me gustó mucho esta opción. ¡Ahora cocinaré platos saludables de hígado con más frecuencia y los recomendaré a todos! ¡Muchas gracias al autor!

Ira

24.11.2023

4.5

alena•♫, ¡ay, qué hígado remojado en verduras y al vapor! ¡Esto es inimaginablemente delicioso! ¡Muchas gracias por la receta!

EgorLikhanov

24.11.2023

4.5

¡Hola! Por favor aclare, ¿40 minutos de cocción son justo después de encender la multicocina o solo desde el momento en que hierve el agua? ¡Gracias!