Panes planos con crema agria en una sartén sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panes planos con crema agria? Prepare todos los ingredientes según la lista. Tamizar la harina por un colador fino. La mantequilla puede tener cualquier temperatura; la derretiremos de todos modos.

2. PASO 2

   

   En un recipiente ancho y hondo, bata un huevo crudo con un tenedor o un batidor.

3. PASO 3

   

   Agrega la crema agria y vuelve a batir.

4. PASO 4

   

   Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas. Vierta la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y crema agria, revolviendo rápidamente.

5. PASO 5

   

   Agrega el azúcar y vuelve a mezclar bien.

6. PASO 6

   

   Agregue refresco a la harina tamizada.

7. PASO 7

   

   Agrega un poco de sal (una pizca) a la harina.

8. PASO 8

   

   Agrega la harina a la mezcla de huevo y leche para formar una masa. Centrarse en el grosor de la masa.

9. PASO 9

   

   La masa debe quedar moderadamente rígida, no pegajosa y mantener su forma. Demasiado empinado no funcionará, porque los pasteles resultarán duros. Por eso, ¡cuidado con la cantidad de harina!

10. PASO 10

    

    Dejar reposar la masa unos 15 minutos. Durante este tiempo, el gluten se hinchará y será fácil trabajar con la masa.

11. PASO 11

    

    Cubre la masa con una toalla o bolsa para evitar que se airee.

12. PASO 12

    

    Divide la masa en 7 o más trozos.

13. PASO 13

    

    Enrolle cada parte formando un círculo del diámetro de su sartén. Pinchar con un tenedor.

14. PASO 14

    

    Transfiera con cuidado la masa a una sartén seca precalentada con un rodillo. Si hiciste todo correctamente las tortillas crudas quedarán muy tiernas. Así que no los rompas.

15. PASO 15

    

    Freír las tortillas en una sartén seca, calentada y con tapa.

16. PASO 16

    

    Dar la vuelta al otro lado y freír sin tapa hasta que esté cocido. Ten cuidado de que no se queme, las tortillas se deben freír bastante rápido, así que no salgas del fuego.

17. PASO 17

    

    Engrase cada pan plano con mantequilla y colóquelos uno encima del otro en una pila.

18. PASO 18

    

    ¡Estos son los pasteles dorados que obtienes! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ira

28.10.2023

4.6

Nasstin, ¡qué ricos panes planos has hecho! ¿Qué te parece, si estos panes planos se utilizan como capa de bizcocho, además de leche condensada hervida, qué otra crema se puede utilizar? ¡Muchas gracias por la receta!<br />