Ensalada de pescado rojo, pepino y queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pescado rojo, pepino y queso? Preparar los productos necesarios. Para la ensalada es adecuado cualquier pescado rojo ligeramente salado y ahumado (salmón, trucha, salmón chum, salmón rosado). Yo tengo trucha ligeramente salada.

2. PASO 2

   

   Lavar los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Hervir los huevos duros. Pelar los huevos enfriados y separarlos en claras y yemas.

3. PASO 3

   

   Cortar las claras en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Retire la piel y posibles espinas del pescado rojo. Corta el pescado en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Lavar el pepino y secarlo. La cáscara del pepino se puede cortar si se desea. Corta el pepino en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Puedes utilizar cualquier queso para la ensalada: duro, semiduro, procesado o tierno. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. Rallar el queso en un rallador grueso. El queso blando o procesado se puede cortar en cubos pequeños si se desea.

7. PASO 7

   

   La ensalada se puede formar en un aro para servir o, después de mezclar todos los ingredientes, colocar en una ensaladera adecuada. Tengo un anillo con un diámetro de 16 cm. Colócalo en un plato. Coloca el pescado preparado en la primera capa y alísalo.

8. PASO 8

   

   Espolvorea un poco de mayonesa sobre la capa de pescado.

9. PASO 9

   

   Coloca la siguiente capa de pepino en rodajas. También nivelar la capa, presionar y engrasar con mayonesa.

10. PASO 10

    

    Untar el queso rallado y presionar bien. También aplique mayonesa a la capa de queso.

11. PASO 11

    

    Extienda las claras en una capa uniforme y unte con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Rallar las yemas de huevo uniformemente por encima con un rallador fino.

13. PASO 13

    

    Antes de servir, retire el aro y decore la ensalada como desee. Sirve la ensalada en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

corazón

11.11.2023

4.8

Preparé una ensalada con pescado rojo, pepino y queso según esta receta. Para la ensalada elegí queso mármol, huevos caseros, pepino fresco y salmón ligeramente salado. También agregué cebolla morada finamente picada. Corté finamente el salmón y el pepino también. Dividí los huevos duros en claras y yemas. Rallé las yemas, el queso y las claras en un rallador mediano en platos separados. Preparé la ensalada en porciones. Hice una porción en un anillo con una botella de plástico, recogí la segunda porción en un recipiente para el trabajo), puse todos los ingredientes triturados en capas como se describe en la receta y los unté con una fina capa de mayonesa. Coloqué la cebolla sobre el pescado rojo y hice la capa superior con queso rallado. Adornado con caviar rojo, quedaba una cucharadita) Esta es una ensalada increíblemente hermosa y muy sabrosa. El pepino cruje muy bien junto con la cebolla. El salmón combina a la perfección con todos los productos. Las claras y las yemas agregaron ligereza y ternura a la ensalada. El queso complementa perfectamente toda esta historia. En general, es difícil escapar de esta locura de gustos. Preciosa ensalada! ¡Muchas gracias al autor!