Ensalada de cebollas verdes, picatostes, jamón y frijoles

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con cebollas verdes, picatostes, jamón y frijoles? Preparando los ingredientes. Puedes usar frijoles enlatados o hervirlos secos, blancos o rojos. Con los frijoles enlatados el proceso de cocción será más rápido y dependiendo de tu gusto podrás elegir qué frijoles te gustan. Las galletas también se pueden comprar ya preparadas en la tienda o prepararse en casa con un par de rebanadas de pan de trigo blanco.

2. PASO 2

   

   Si usas frijoles secos, debes dejarlos en remojo durante la noche para que se hinchen bien. Por la mañana, enjuagar bien con agua corriente y hervir en agua durante 40 minutos. Agrega un poco de sal a los frijoles al final de la cocción para que no se cocinen demasiado.

3. PASO 3

   

   Calentar aceite de girasol en una sartén. En un bol batir con un tenedor el huevo con una pizca de sal. Vierte la mezcla de huevo en la sartén y fríe la tortita de huevo.

4. PASO 4

   

   Cortamos el pan de trigo en cubos pequeños y lo secamos en una bandeja de horno seca en el horno. Cuando estén ligeramente dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar y endurecer. Y puedes llevar galletas saladas compradas en la tienda de cualquier sabor.

5. PASO 5

   

   Deja enfriar la tortita de huevo y córtala en cuadritos o en tiras.

6. PASO 6

   

   Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de girasol hasta que esté dorada.

7. PASO 7

   

   Puedes utilizar cualquier jamón que te guste, pollo o ternera. Córtalo en tiras.

8. PASO 8

   

   Lavamos bien la cebolla de verdeo y la cortamos en trozos pequeños

9. PASO 9

   

   Rallar el queso duro (cualquier tipo) en un rallador fino.

10. PASO 10

    

    Coloque los frijoles, la tortita de huevo, el jamón y la cebolla frita en un recipiente hondo. Si es necesario, agregue sal y sazone con mayonesa. Por supuesto, puedes usar algún tipo de salsa para aderezar, o una mezcla de mayonesa y crema agria, tendrá un sabor más delicado. Deja el queso, las galletas saladas y las plumas verdes.

11. PASO 11

    

    Agregue crutones, queso y hierbas a la ensalada inmediatamente antes de servir; de lo contrario, pueden empaparse con la mayonesa y convertirse en trozos de pan húmedo poco atractivos e insípidos, y el queso y las hierbas se "esparcirán". Espolvorea la ensalada con picatostes de trigo, queso rallado y cebollas verdes encima. y servir inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

vasilNа

24.10.2023

5

Aquí tienes otra versión interesante de ensalada con frijoles y picatostes. En lugar de jamón, salchicha ahumada y pepino encurtido.