Ensalada con picatostes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con picatostes? Prepara tu comida. Cualquier ensalada servirá: lechuga de hoja normal, iceberg, yo tengo frisée. Retire el filete de la pechuga, preferiblemente frío, quedará más jugoso. En lugar de tomates enteros usé tomates cherry.

2. PASO 2

   

   Empiece a cocinar con picatostes. ¿Cómo hacer picatostes? Toma dos rebanadas de pan blanco y córtalas en cubos medianos. Cualquier pan blanco servirá: hogaza, baguette, tostada, ciabatta.

3. PASO 3

   

   Precalienta el horno a 160°C. Forre una bandeja para hornear con pergamino y coloque los cubos de pan encima en una fila. Rocíelas con un chorrito de aceite de oliva. Frote un poco de queso duro encima del pan.

4. PASO 4

   

   Hornee los picatostes durante 5 a 10 minutos hasta que estén dorados. Retire los picatostes terminados y déjelos enfriar.

5. PASO 5

   

   Mientras preparas los picatostes, sofríe el pollo. Lavar y secar bien la carne. Cortar el filete transversalmente en trozos pequeños. Sal y espolvorea el pollo con pimentón.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal inodoro en una sartén a fuego alto. Coloque trozos de pollo en él. Fríelo hasta que esté dorado por ambos lados durante 5 minutos. Retire el pollo terminado de la sartén y enfríe.

7. PASO 7

   

   El siguiente paso es preparar el aderezo. Coloque la mayonesa, la mostaza y la miel en un tazón pequeño. En lugar de mostaza en grano, puedes usar cualquier mostaza suave. Lo principal es que sabe bien. Toma miel más diluida.

8. PASO 8

   

   Mezcla bien el aderezo hasta que quede suave. Para mayor comodidad, vertí el aderezo en una bolsa apretada, de la cual luego corté la punta.

9. PASO 9

   

   Corta el pollo enfriado en trozos pequeños.

10. PASO 10

    

    Lavar y cortar los tomates: grandes en trozos, cherry en mitades.

11. PASO 11

    

    Lavar las hojas de lechuga y secar bien. Toma un plato plano. Arranque las hojas de lechuga. Es importante hacer esto con las manos, ya que al cortar con un cuchillo, las verduras se oxidan y se marchitan rápidamente. Rocíe la mitad del aderezo sobre las hojas, exprimiéndolo por el agujero de la bolsa. Coloque los trozos de pollo encima.

12. PASO 12

    

    Agrega maíz y tomates a la ensalada.

13. PASO 13

    

    Cubra la ensalada con picatostes de pan. Vierta la salsa restante sobre la ensalada.

14. PASO 14

    

    Rallar el queso duro directamente sobre el plato con un rallador fino. El queso de esta receta es duro, sabroso y no contiene grasas vegetales.

15. PASO 15

    

    Sirva la ensalada inmediatamente, ya que después de reposar, los picatostes se empaparán y dejarán de quedar crujientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.09.2023

4.5

Hice la ensalada con picatostes con un sentimiento especial. El hijo cerró la sesión y se preparó la ensalada para esta ocasión. Le gustó mucho la ensalada, porque tenía picatostes de queso, pollo frito y maíz dulce. ¡E incluso tomates frescos y jugosos! Horneé picatostes para la ensalada con queso Maasdam. Quedaron muy ricas y aromáticas, tomaré nota y las haré para primeros platos. Y mariné la pechuga de pollo en pimentón y pimienta negra durante 10 minutos y la freí a fuego alto. No tenía mostaza granulada para aderezar. Por eso, agregué a la mayonesa un poco de mostaza rusa normal y una pizca de semillas de mostaza. A mi hijo le gusta cómo crujen) Por cierto, la miel le da un sabor interesante y agradable. La ensalada es muy sabrosa. ¡Gracias por la receta!