Ensalada Irina con pollo ahumado y champiñones.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pollo ahumado y champiñones? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Hervir los huevos en agua hirviendo durante 7-8 minutos antes. Luego escurrir el agua caliente y enfriar los huevos en agua fría. Puedes utilizar cualquier champiñón en escabeche. Podrían ser boletus, champiñones o, como el mío, champiñones.

2. PASO 2

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar finamente. Escurre el líquido de los champiñones en escabeche y pícalos. Echar un poco de aceite vegetal en una sartén caliente y sofreír los champiñones y la cebolla. Freír a fuego lento durante 4-5 minutos para ablandar la cebolla. Luego reserva los champiñones y déjalos enfriar.

3. PASO 3

   

   Separar el filete de pollo de los huesos y picarlo finamente. Retire la cáscara de los huevos duros.

4. PASO 4

   

   Colocaremos la ensalada en capas formando un aro. Coloca el aro en un plato y coloca la primera capa de pollo picado en el fondo. Lubricar esta capa y todas las siguientes con un poco de mayonesa. Si es necesario, se puede salar cualquier capa.

5. PASO 5

   

   Lavar el pepino y cortarle las colas por ambos lados. Corta el pepino en trozos pequeños y agrega la siguiente capa de ensalada.

6. PASO 6

   

   Coloque los champiñones y las cebollas enfriados en una tercera capa. Presione un poco todas las capas para que queden más apretadas.

7. PASO 7

   

   Ahora una capa de huevos duros, rallados en un rallador grueso. Engrase también la capa superior de huevo con un poco de mayonesa.

8. PASO 8

   

   Espolvorea la parte superior de la ensalada con hierbas frescas picadas. Podría ser eneldo, perejil o cebolla verde. Retire el aro de la lechuga. ¡Ensalada lista! Decóralo a tu gusto y sirve. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

enlik

20.09.2023

4.9

Gran ensalada!!! ¡¡¡Gracias!!! En cambio, a mi manera.

Merlisana

20.09.2023

4.5

Setas del bosque con jamón tierno en un vals de encaje. ¡La ensalada Irina con pollo ahumado y champiñones es muy sabrosa y abundante! La ensalada se coloca en un plato en capas, por lo que queda muy bonita. Y para hacerlo aún más bonito, mi hija y mi hijo me ayudaron a decorarlo. Esto es lo que se les ocurrió a los más pequeños. Se esforzaron mucho, ¡muchas gracias por la receta!