Salat Irina mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Kochen Sie die Eier vorher 7-8 Minuten in kochendem Wasser. Anschließend das heiße Wasser abgießen und die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen. Sie können alle eingelegten Pilze verwenden. Es könnten Steinpilze, Honigpilze oder, wie bei mir, Champignons sein.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken. Lassen Sie die Flüssigkeit von den eingelegten Pilzen ab und hacken Sie die Pilze selbst. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die Pilze und Zwiebeln an. Bei schwacher Hitze 4–5 Minuten braten, damit die Zwiebel weich wird. Dann die Pilze beiseite stellen und abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenfilet von den Knochen trennen und fein hacken. Entfernen Sie die Schale von gekochten Eiern.

4. SCHRITT 4

   

   Den Salat legen wir schichtweise ringförmig aus. Legen Sie den Ring auf einen Teller und legen Sie die erste Schicht gehacktes Hähnchen auf den Boden. Schmieren Sie diese und alle weiteren Schichten mit etwas Mayonnaise. Bei Bedarf kann jede Schicht gesalzen werden.

5. SCHRITT 5

   

   Die Gurke waschen und den Schwanz auf beiden Seiten abschneiden. Die Gurke in kleine Stücke schneiden und die nächste Salatschicht hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Die abgekühlten Pilze und Zwiebeln in eine dritte Schicht geben. Alle Schichten etwas andrücken, damit sie fester aufliegen.

7. SCHRITT 7

   

   Nun eine Schicht gekochte Eier, gerieben auf einer groben Reibe. Fetten Sie außerdem die oberste Eierschicht mit etwas Mayonnaise ein.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Es können Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln sein. Entfernen Sie den Ring vom Salat. Salat fertig! Nach Ihrem Geschmack dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

enlik

20.09.2023

4.9

Toller Salat!!! Danke schön!!! Stattdessen auf meine Art.

Merlisana

20.09.2023

4.5

Waldpilze mit zartem Schinken im Spitzenwalzer. Irina-Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen ist sehr lecker und sättigend! Der Salat wird schichtweise auf einem Teller ausgelegt, weshalb er sehr schön aussieht. Und um es noch schöner zu machen, haben mir meine Tochter und mein Sohn beim Dekorieren geholfen. Das haben sich die Kleinen ausgedacht. Sie haben sich sehr viel Mühe gegeben, vielen Dank für das Rezept!