Gelatina romántica con fresas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Vierta 3 cucharadas de gelatina. Crema y dejar actuar 10 minutos. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas. Mezclar el resto de la nata, 50 gramos de azúcar y semillas de vainilla y verter en una cacerola, calentar, ¡pero no dejar que hierva!

2. PASO 2

   

   Vierta la crema caliente en la gelatina y revuelva. La gelatina debe disolverse por completo. Colar la mezcla a través de un colador. Coloca el molde de silicona en una bandeja. Rellena el molde hasta la mitad con la mezcla de nata. Enfriar y refrigerar por 2 horas. La gelatina debe estar casi completamente congelada.

3. PASO 3

   

   Reserva 200 gramos de fresas. Corta el resto en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Coloca las fresas en un cazo, añade 250 ml de agua, el zumo de limón y el resto del azúcar. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar tapado durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   En este momento, remoje la gelatina restante en 3 cucharadas. l. Regar y dejar hinchar durante 10 minutos. Agrega la gelatina a la cacerola con las fresas y revuelve hasta que se disuelva por completo. Colar por un colador y dejar enfriar por completo. Vierte la mezcla fría en el molde para gelatina y coloca en el frigorífico durante al menos 2 horas.

6. PASO 6

   

   Retire la gelatina del refrigerador 10 minutos antes de servir. Invierta con cuidado sobre un plato. Pica las fresas restantes y decora con ellas la gelatina.

7. PASO 7

   

   ¡Buen provecho! ¡Feliz día de San Valentín! ¡Amor y felicidad!