Trucha de río al horno

Name: Trucha de río al horno
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Trucha; 1 cucharada Jugo de limon; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal; 200 g Yogur; 1 Pepinillos; 1 dientes de ajo Ajo; 0.5 cucharilla Mostaza granulada; según tu gusto Eneldo

Rico, rápido, para cenar, ¡toda la familia lo agradecerá! La trucha de río al horno hará las delicias de su familia y no dedicará mucho tiempo a crear esta obra maestra culinaria. Y, por supuesto, todo el mundo apreciará la salsa, porque queda muy bien con pescado rojo, pero merece la pena probarla también con pescado blanco.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

280Kcal

Proteína

47gramo

Gorda

8gramo

Carbohidratos

4gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

400g

1cucharada

según tu gusto

según tu gusto

200g

1

1dientes de ajo

0.5cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
¿Cómo hornear trucha de río en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios.
PASO 2
Lavar las truchas con agua corriente, limpiarlas y secarlas. Frote el pescado con sal y pimienta y espolvoree con jugo de limón. Si no te gusta esta combinación, puedes omitir el jugo de limón. También en esta etapa, puede frotar el pescado con cualquier especia para pescado, como romero, mejorana, albahaca, hinojo, o utilizar un condimento para pescado ya preparado.
PASO 3
Coloque la trucha en una bandeja para horno forrada con papel pergamino o en una fuente para horno y colóquela en un horno precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos. Para evitar que el pescado se seque, puedes cubrir la sartén con papel de aluminio. Los tiempos de horneado son aproximados, utilice las especificaciones de su horno.
PASO 4
¿Cómo hacer salsa? Prepara todos los ingredientes necesarios.
PASO 5
Coge los pepinos y córtalos en varios trozos. Pelar los ajos, picarlos con una prensa, con un rallador pequeño o con un cuchillo. Lavar el eneldo con agua corriente, secarlo y cortarlo como quieras, yo lo corté en trozos grandes. Coloca todo en una licuadora. Por lo general, en este caso no importa el método de corte, ya que todo se triturará con una batidora.
PASO 6
Agrega yogur natural clásico al bol. Puedes sustituirlo por crema agria o crema agria con mayonesa.
PASO 7
Batir todo con una batidora hasta que quede suave.
PASO 8
Agrega mostaza a la salsa y revuelve. Pruébalo, si no tienes suficiente sal añade más sal.
PASO 9
La salsa ya está lista, verterla en una salsera y meter en el frigorífico a esperar el pescado.
PASO 10
Retirar el pescado terminado del horno, dejar enfriar un poco y cortar en porciones. Servir con salsa. Las patatas o el arroz irían bien con el pescado como guarnición. ¡Buen provecho!