Flussforelle im Ofen

Name: Flussforelle im Ofen
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Forelle; 1 esslöffel Zitronensaft; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz; 200 g Joghurt; 1 Gurken; 1 knoblauchzehen Knoblauch; 0.5 teelöffel Körniger Senf; schmecken Dill

Lecker, schnell, zum Abendessen, die ganze Familie wird es zu schätzen wissen! Flussforellen im Ofen werden Ihre Familie begeistern und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen, dieses kulinarische Meisterwerk zuzubereiten. Und natürlich wird jeder die Soße zu schätzen wissen, denn sie passt hervorragend zu rotem Fisch, aber auch zu weißem Fisch lohnt es sich, sie zu probieren.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

280Kcal

Eiweiß

47gramm

Fett

8gramm

Kohlenhydrate

4gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

Forelle

400g

Zitronensaft

1esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

schmecken

200g

1

1knoblauchzehen

0.5teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

SCHRITT 1
Wie backt man Flussforellen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 2
Die Forelle unter fließendem Wasser waschen, säubern und trocknen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer einreiben und mit Zitronensaft beträufeln. Wenn Ihnen diese Kombination nicht gefällt, können Sie den Zitronensaft weglassen. Auch in diesem Stadium können Sie den Fisch mit beliebigen Fischgewürzen wie Rosmarin, Majoran, Basilikum, Fenchel einreiben oder ein fertiges Fischgewürz verwenden.
SCHRITT 3
Legen Sie die Forelle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder in eine Auflaufform und geben Sie sie für etwa 35–40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Um ein Austrocknen des Fisches zu verhindern, können Sie die Pfanne mit Folie abdecken. Bei den Backzeiten handelt es sich um Richtwerte. Verwenden Sie die Spezifikationen Ihres Ofens.
SCHRITT 4
Wie macht man Soße? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 5
Nehmen Sie die Gurken und schneiden Sie sie in mehrere Stücke. Den Knoblauch schälen, mit einer Presse, auf einer kleinen Reibe oder mit einem Messer hacken. Den Dill unter fließendem Wasser waschen, trocknen und nach Belieben schneiden, ich habe ihn grob gehackt. Alles in eine Mixerschüssel geben. Im Allgemeinen ist die Schneidemethode in diesem Fall nicht wichtig, da alles mit einem Mixer zerkleinert wird.
SCHRITT 6
Geben Sie klassischen Naturjoghurt in die Schüssel. Sie können es durch saure Sahne oder saure Sahne mit Mayonnaise ersetzen.
SCHRITT 7
Alles mit einem Mixer glatt rühren.
SCHRITT 8
Senf in die Soße geben und umrühren. Probieren Sie es. Wenn Sie nicht genug Salz haben, fügen Sie mehr Salz hinzu.
SCHRITT 9
Die Soße ist fertig, gießen Sie sie in eine Sauciere und stellen Sie sie in den Kühlschrank, um auf den Fisch zu warten.
SCHRITT 10
Den fertigen Fisch aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Mit Soße servieren. Als Beilage zu Fisch passen Kartoffeln oder Reis. Guten Appetit!