Arroz con atún y verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Lave el arroz de grano largo, agréguelo a agua hirviendo con sal en una proporción de 1:2, luego reduzca el fuego y cubra bien la cacerola con una tapa. Cocine el cereal a fuego lento durante 20-25 minutos. Si se utiliza un tipo diferente de arroz para cocinar, debes seguir las instrucciones del paquete.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas y picarlas finamente.

3. PASO 3

   

   Cortar el tallo del pimiento, limpiarlo de semillas y venas blancas. Ahora corte el pimiento rojo en tiras finas y luego córtelas transversalmente en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Echa un poco de aceite de oliva en una sartén, añade la cebolla picada y sofríela a fuego medio hasta que esté transparente. Luego aumenta un poco el fuego y agrega a la cebolla los pimientos morrones y las zanahorias finamente picados, continúa friendo las verduras, revolviendo constantemente durante 5 minutos.

6. PASO 6

   

   Abre una lata de atún enlatado. Dependiendo del tipo de atún que estés usando, escurre el jugo o el aceite. Coloca los trozos de pescado en la sartén con las verduras, sazona con sal y pimienta negra molida. Si lo deseas, puedes agregar otras especias. Ahora mezcle bien todos los ingredientes. Reduzca inmediatamente el fuego, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras y el atún durante 2 minutos.

7. PASO 7

   

   Ahora pon en la sartén el arroz de grano largo previamente cocido y vuelve a mezclar todo el contenido de la sartén. Vuelva a tapar la sartén y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.

8. PASO 8

   

   Coloque el arroz en porciones en un plato, decore con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo.