Risotto con tonno e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare il riso a chicco lungo, aggiungerlo in acqua bollente salata in rapporto 1:2, quindi abbassare la fiamma e coprire bene la padella con un coperchio. Cuocere i cereali a fuoco basso per 20-25 minuti. Se per la cottura si utilizza un tipo di riso diverso è necessario seguire le istruzioni riportate sulla confezione.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.

3. PASSO 3

   

   Tagliate il gambo del peperone, pulitelo dai semi e dalle venature bianche. Ora tagliate il peperone rosso a listarelle sottili, quindi tagliate le strisce trasversalmente a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Versare un filo d'olio d'oliva in una padella, aggiungere le cipolle tritate e friggerle a fuoco medio fino a renderle traslucide. Quindi aumentare leggermente il fuoco e aggiungere alla cipolla i peperoni e le carote tritati finemente, continuare a soffriggere le verdure mescolando continuamente per 5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Apri una scatoletta di tonno in scatola. A seconda del tipo di tonno che utilizzate, scolate il succo o l'olio. Disporre i pezzi di pesce nella padella con le verdure, condire con sale e pepe nero macinato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere altre spezie. Ora mescola accuratamente tutti gli ingredienti. Abbassate subito la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere le verdure e il tonno per 2 minuti.

7. PASSO 7

   

   Ora mettete nella padella il riso a grani lunghi precedentemente cotto e mescolate nuovamente l'intero contenuto della padella. Copri nuovamente la padella con un coperchio e fai sobbollire il piatto per un altro paio di minuti.

8. PASSO 8

   

   Mettere il riso in porzioni su un piatto, guarnire con cipolle verdi tritate e semi di sesamo.