Calabaza rebozada frita en una sartén

¡Una forma original de servir calabaza! ¡Increíblemente delicioso! La calabaza rebozada es un recuerdo de la infancia. Mamá los cocina en mantequilla y los sirve con mermelada de cerezas. Mmm rico! Esta comida, por cierto, también se encuentra en la cocina coreana. Es cierto que la receta culinaria que quiero compartir no incluye hogaza, como es nuestra costumbre. Hoy prepararemos picatostes de calabaza (hobakten) para el desayuno. Por cierto, a la hora de preparar este plato debes recordar que la calabaza con la que prepararás nuestro postre matutino debe ser especial. Es deseable que sea de variedad japonesa, ya que contiene una mayor cantidad de almidón. Y cuando la calabaza finalmente madura, es simplemente imposible cortarla con un cuchillo. He oído que simplemente lo cortan con un hacha o un buen cuchillo. Si mi memoria no me falla, así suena esta variedad en japonés: "cáscara de piedra".