Pastel de hojaldre con carne

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de hojaldre con carne? Prepara los ingredientes para el relleno. Cualquier carne picada es adecuada, yo tengo cerdo y ternera, puedes tomar pollo, pavo, ternera, cerdo. Tome tocino ahumado crudo o hervido. Yo usé tomates cherry, pero sirven los normales y cualquier queso, duro, semiduro o blando.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloca encima la carne picada y, revolviendo constantemente, sofríe a fuego moderado hasta que esté cocida. Esto tardará unos 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Finalmente agregue las hierbas provenzales, la pimienta molida y la sal. Mezclar todo bien y luego retirar la sartén del fuego.

4. PASO 4

   

   Corta el tocino en rodajas finas.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

7. PASO 7

   

   Prepara la salsa. La pasta de tomate en esta receta se puede reemplazar con puré de tomates o salsa de tomate.

8. PASO 8

   

   ¿Cómo hacer salsa? Combine la pasta de tomate con la mayonesa y revuelva hasta que quede suave.

9. PASO 9

   

   Para los pasteles necesitaremos hojaldre o masa de hojaldre (preferiblemente en láminas, es más fácil de descongelar y extender) y aceite vegetal para engrasar el pergamino. Descongela previamente la masa transfiriéndola del congelador al estante inferior del frigorífico. Asegúrese de separarlo en losas para evitar que se peguen.

10. PASO 10

    

    Extienda cada hoja de masa descongelada sobre una superficie enharinada para formar dos rectángulos iguales.

11. PASO 11

    

    Coloque la primera hoja de masa en una bandeja para hornear forrada con pergamino engrasado y haga los lados bajos. Unte la masa con salsa. Quería que el pastel fuera alto, así que puse la masa en una fuente para horno.

12. PASO 12

    

    Distribuya la carne picada uniformemente por encima.

13. PASO 13

    

    Coloque rodajas de tomate encima de la carne picada.

14. PASO 14

    

    Coloque las tiras de tocino encima.

15. PASO 15

    

    Espolvorea todo con queso rallado.

16. PASO 16

    

    Cubre el pastel con una segunda capa de masa y pellizca los bordes. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180˚C durante 20-25 minutos hasta que se dore. Enfriar un poco el pastel terminado, cortarlo en trozos y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

MARTA

12.10.2023

4.7

Gracias, me encanta el hojaldre! A menudo hago pastel de carne con esta receta. ¡Simple, satisfactorio y delicioso!